红萝卜猪横脷汤
红萝卜猪横脷汤健脾胃益气养血,护肤美容护肤。用以肠胃不够、气血两虚津枯,脸色苍白,黑色斑黄褐斑;或肤燥开裂;或面容憔悴,发枯不泽;或解渴等,是怀孕前的一款好菜谱。
原材料:猪横脷2条、红萝卜250克、大枣12个。
烹调:红萝卜洗净,削皮,切厚件;大枣(红枣去核)洗净;猪横脷洗净,去白脂,切成片,用调味品腌10分鐘。把红萝卜和大枣加入水锅内,文火烧开,改慢火煲至红萝卜I,放进猪横脷,再滚一会儿,调料供用。
作用:健脾胃益气养血,护肤美容护肤。用以肠胃不够、气血两虚津枯,脸色苍白,黑色斑黄褐斑;或肤燥开裂;或面容憔悴,发枯不泽;或解渴等。
本汤以滋养美容养颜为主导,红萝卜、大枣、猪横脷,三者均有滋补养生润肺的功效,是护肤美容护肤的常见食品类。红萝卜,又被称为红萝卜、甘笋,味道甘,平;作用健脾胃益胃、盈润皮肤,《医林纂要》觉得它能“润肾命,壮元阳,暖下方,除湿寒”。大枣味道甘,微温;作用健脾益气、宁心安神,是益气养血润颜的上品。在《滋补仲要保健菜谱》中,就会有“红枣粥”改进缺铁性贫血容颜、润饰美容护肤、预防疾病健康保健之说,在《补养篇》中,有效“红枣鸡蛋糖水”使阳气充沛、面部皮肤丰腴莹润者。猪横脷别名猪胰,有健脾胃润肺的功效,使消渴病者的常见食品类。合为之汤,共奏健脾养胃、养血血、润皮肤、美容貌之功。
留意:湿盛大便溏泻者宜谨慎使用本汤。
菠萝鸡片海叁
菠萝蜜含有维生素D、B、C,钙、磷、钾等矿物,人体脂肪,蛋白等。菠萝鸡片海是怀孕前的一款好菜谱。
主料: 菠萝蜜 100克 鸡脯肉 150克 海叁(浸水) 200克
调味品: 柠檬水 10克 盐 2克 白糖 5克 木薯淀粉(扁豆) 5克 食用油 25克 葱油
加工工艺:
水发海参抹刀头大面积,用沸水焯出;鸡片浸去鲜血,投料退浆腌制进味;鲜菠萝去皮切厚片。
2勺烧开添加食用油。鸡片放温油中划到;勺中增加葱油30克烧开,添加菠萝蜜稍炒即加少量汤底,烹米酒,添加白砂糖、柠檬水和海叁烧进味,再添加鸡片,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
菜肴口味: 海叁、鸡片滑嫩滑爽,色黑、黄亮,舒目美观大方。
熟地黄芪羊肉汤
熟地黄芪羊肉汤益气补血,固本培元美容养颜。用以气血两虚而导致脸色苍白或腊黄,头晕眼花、四肢怠倦、胸闷气短懒言、心悸怔忡、食欲不佳;或脾肾虚之肾亏肢冷、腰膝困乏、面部斑点等;或精神衰弱、缺铁性贫血、慢性肾炎及病后属气血两虚、肾气亏空者,是怀孕前的一款好菜谱。
原材料:牛肉750克、当归头20克、赤芍15克、熟地、黄芩各50克、姜片3片、大枣5个。
烹调:牛肉洗净切片,用开水拖过;红枣去核,当归头切成片,赤芍、熟地、黄芩、姜片均洗净。把所有主料放进锅内,加水适当,文火烧开后,改慢火煲3钟头,调料供用。
作用:益气补血,固本培元美容养颜。用以气血两虚而导致脸色苍白或腊黄,头晕眼花、四肢怠倦、胸闷气短懒言、心悸怔忡、食欲不佳;或脾肾虚之肾亏肢冷、腰膝困乏、面部斑点等;或精神衰弱、缺铁性贫血、慢性肾炎及病后属气血两虚、肾气亏空者。
本汤原为《大平圣惠方》的“药肉粥”,现去梗米而加大枣,并改做滋补汤而成。牛肉味道甘、温,有补血补气、温中暖胃的作用。从古至今牛肉就供服用和药用价值,是饮食调理常见之品。川芎、赤芍、熟地是常见补血补气药品,川芎配赤芍,能滋补肝血;川芎配熟地又能益气养血滋肾;三味共用,滋阴降火而润饰美容养颜。黄芩味道甘微温,作用补气补血生阳益气固,是养血护肤养颜之上品。近几年来有“黄芪霜”美容护肤中药制剂,能滋润皮肤、装饰容貌。黄芩与川芎、赤芍、熟地般配,能双补气补血,养颜护肤。姜片、大枣共能健脾胃益胃而有利于补,姜片并能去牛肉之羊膻味。合为之汤,滋阴养血力量大,共奏温补气补血、益气固美容养颜之功。
留意:感冒发热者不适合用本汤。平常脾胃虚弱之食少便溏者及其阴虚火旺躁热者谨慎使用本汤。
胡萝卜炒鸡蛋
红萝卜和生鸡蛋一同烧菜,使红萝卜中的胡罗卜素非常容易消化吸收,也增多了菜式中高品质 白、多种多样油酸、胆固的成分。胡萝卜炒鸡蛋是怀孕前的一款好菜谱。
主料: 红萝卜 100克 生鸡蛋 100克
调味品: 姜 5克 小葱 10克 盐 2克 白糖 5克 白胡椒粉 1克
作法:
将生鸡蛋去壳,入碗打撒,加入味料,翻拌成蛋浆预留;将姜、葱洗净,姜切割成末,葱切割成段预留。
将红萝卜削皮,切成细丝,用开水焯透,捞起来滤掉水份。
炒菜锅下油,爆香姜、葱,资金投入胡萝卜丝炒透,添加蛋浆,顺一方位迅速炒过上碟。
菜肴口味 软嫩易嚼,香鲜适中。
萝卜炖排骨
箩卜带有充足的蛋白、糖类与碳水化合物、钙、铁和维他命等;筒骨美味又能补充蛋白质和钙。这个菜在准备怀孕服用,既可均衡营养成分,又能增强体质。
原材料:筒骨250克、萝卜150克
调味品:米酒适当,盐、味精、葱段、姜片各少量
作法:
将筒骨洗净,剁碎一小块,放进沸水中焯一下,捞起来控水:箩卜削皮洗净,切割成滚刀块。
锅中滚油,放进葱段和姜片炒嫩,再添加适量的水,筒骨、米酒和盐,用大火烧开后改成文火炖熟。
最终放进水萝卜块,用文火炖至软烂,添加少量味精就可以。
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