胶东全功夫——为哺乳妈妈补充营养

【原料】

主料：鸡肫100克、海螺100克、墨鱼100克、猪肚100克、鲍鱼100克、猪里脊肉100克

辅料：银杏(干)50克、荸荠50克

调料：葱5克、姜5克、蒜(白皮)5克、盐5克、味精3克、醋2克、料酒5克、植物油50克、淀粉(豌豆)10克、亚麻籽油10克

【制作方法】

1、鸡肫去筋皮，海螺壳洗，墨鱼洗净，猪肚去脂，鲍鱼去壳洗净。

2、将上述五种原料分别切成十字形花刀，切成2厘米见方；将银杏和荸荠放入沸水中焯一下。

3、将高汤、盐、味精和水淀粉放入一个小碗中，混合成汁备用。

4、在锅里加入植物油并加热。加入五种原料，加速其成熟至八成(花刀将被激活)。将底油留在锅里，加入葱、姜和蒜煮出香味，加入料酒，加入混合汁，加入五种原料，掂炒出锅，然后把花椒油和少量醋淋入菜里。

【健康提示】

银杏(干)：银杏不应该和鳗鱼一起吃。