哺乳期间的滋补食谱——高汤水饺

这种饺子富含动植物蛋白和糖，还含有多种维生素、矿物质、纤维素等。它有滋补作用。产妇食用，有利于身体的恢复。

原料：500克面粉、350克猪肉、1000毫升鸡汤、100克韭菜、5克紫菜、适量精盐，味精，芝麻油，葱，酱油和生姜。

烹饪步骤：

1、挑选和清洗韭菜，并将其切碎；将葱和姜洗净，切成粉末。

2、将猪肉洗净，剁成泥，加入酱油、精盐、葱花、姜末和适量水，搅拌均匀。包饺子时，加入韭菜、芝麻油和味精，搅拌成馅。

3、向面粉中加入温水形成面团，饧15分钟，揉匀，搓成细条，揪成小剂，擀成薄皮，包入馅。

4、将锅放在火上，加入清水，煮至沸腾，放入包好的饺子，煮至八成熟，捞出，然后加入煮好的鸡汤，煮约2分钟，加入精盐、味精。

特色：汤味鲜美，外皮柔软，馅料可口。