人工喂养可用优质乳品或代乳品代替

当母亲因各种原因不能母乳喂养婴儿时，她可以选择牛奶、羊奶或其他代乳品来喂养婴儿，但尽可能母乳喂养婴儿4个月左右，尤其是新生儿在第一周内吃初乳。进行人工喂养时，如果能选择优质乳制品或牛奶替代品并适当混合，就能基本满足儿童的营养需求。

乳制品牛奶

牛奶的蛋白质含量高于人乳，但不容易消化。牛奶比人乳含乳糖少，所以喂食时最好加5%~8%的糖。其高矿物质成分不利于新生儿、早产儿和肾功能不良的婴儿。牛奶含锌和铜较少。虽然其铁含量与人乳相似，但吸收率低，容易发生缺锌和缺铁。

常用的乳制品包括：全脂奶粉是将鲜奶浓缩、喷雾干燥，按1∶8的重量加入沸水，或按1∶4的体积加入沸水制成牛奶。其成分与鲜奶相似，由于热处理，比鲜奶更容易消化；炼乳是指将鲜奶蒸发浓缩至其容量的一半，灭菌后高温储存，加入等量的开水，得到全脂牛奶。酸奶是由鲜奶和乳酸杆菌，或稀盐酸、乳酸和柠檬酸制成的。其凝块细腻，酸度高，有利于消化吸收。婴儿配方奶粉，全脂奶粉改变为接近人乳，即脱脂奶和去除一些盐，添加乳清蛋白，调整酪蛋白与蛋白质的比例，添加植物油代替乳脂，并添加β乳糖和强化维生素、锌、铜、铁等。适合幼儿喂养。甜炼乳现在基本上没有被使用。

婴儿的每日奶需求量因人而异，可以按需供应。一般情况下，每日奶量不应超过800毫升，可分为5次喂养和补充白开水。当能量供应不足时，可以添加补充食物。

羊奶

成分与牛奶相似，白蛋白含量高，乳凝细腻，易于消化。因为它的叶酸含量极低，维生素B12也很低，羊奶喂养者应该添加叶酸和维生素B12。

豆奶替代品

比谷物代乳品具有更好的营养价值，因为大豆蛋白质量高，含铁量高，但脂肪和糖含量低，能量供应少，钙含量少。可用作3~4个月以上婴儿的代乳品，缺失的成分应在生产过程中弥补。

1、将500克豆浆用4公斤水浸泡过夜，研磨除去残渣，留下约3000毫升汁液，加入0.5克盐、1.5克乳酸钙、10克淀粉和30克糖，煮沸20分钟。喂食开始时，豆浆可以1: 1的比例用水稀释。如果没有消化不良，水分含量可以逐渐降低。

2、豆奶替代品含有米粉、大豆粉、蛋黄粉、大豆油、黄小米等。它营养丰富，适合婴儿的需要，现在很少使用。

3、米和面粉制品，如牛奶蛋糕和蛋糕干粉，碳水化合物含量高，但蛋白质和脂肪含量低，通常只适合作为辅助食品。

牛初乳

牛初乳是指产犊后3天内的乳内分泌。一般来说，24小时内收集的初乳富含免疫球蛋白，可以增强人体免疫力。0-1岁婴儿的身体器官没有完全发育。母亲初乳中的免疫球蛋白能完全抵抗病原菌和病毒的侵袭，使婴儿远离疾病。因此，母乳喂养的婴儿通常不推荐服用牛初乳。当母乳不足或没有母乳时，婴儿的体质会恶化，容易咳嗽、感冒、发烧、腹泻，甚至发育缓慢。这时，婴儿的特殊牛初乳可以服用。此外，一些早产儿、低体重婴儿或难产婴儿也可以服用。牛初乳通常不是人工喂养的食物，而是在特殊情况下增加抵抗力的产品，不易长时间使用。