哺乳期妈妈滋补不着急，美味香菇鸡块看这里

【原料】

鸡肉(600克)、香菇(干)(50克)

调料：豆瓣酱(25克)、生姜(10克)、葱(10克)、白糖(5克)、花椒(3克)、料酒(10克)、酱油(5克)、盐(5克)、鸡精(3克)、八角(5克)、花生油(20克)。

【食材制作】

1、干蘑菇在温水中浸泡两个小时，然后切成大块。将葱切成段，姜切成块。将整只鸡(母鸡)洗净，剁碎。

2、将锅里的油加热，翻炒鸡块。

3、待鸡肉微干后，加入葱、姜、胡椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉和精盐，盖上锅盖焖10分钟，然后加入蘑菇，焖6-7分钟，用大火收集汁液后取出锅。

【功效】

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，种类多，消化率高。它容易被人体吸收和利用，它有强身健体的作用。此外，它还含有磷脂，磷脂对人体的生长和发育起着重要作用，它是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。