哺乳妈妈怎样吃鸡蛋有利于身体健康呢

如果要选择一种食物让产妇在分娩后吃，那么可能大部分人都会想到鸡蛋。是的，鸡蛋被视为产后最容易吸收的一种营养食物，选择鸡蛋有很多好处，但是如果你不合理地吃鸡蛋，反而会给妈妈们身体造成负担，带来严重的健康风险。

鸡蛋是一种含有18种氨基酸的营养品，蛋黄含有卵磷脂，易于人体吸收，利用率可达95%，完全可以满足哺乳母亲的需要，而卵磷脂可以促进神经系统的发育，使婴儿变得更聪明。

但是吃鸡蛋必须注意方法，才能使营养充分地吸收。生鸡蛋是不能吃的，因为它难以消化，易造成细菌感染，对健康有害。而倘若鸡蛋煮得太老，会使蛋白质结构变得紧密，也难以消化，会造成母亲的脾胃不适。煎蛋最好也不要吃，因为过高的温度会破坏蛋白质结构。相反，煮嫩鸡蛋、清蒸蛋汤和蛋花汤是很好的食用方法。这种鸡蛋处理方法不仅能杀死细菌，还能因热软化蛋白质，有助于消化，属于脾胃虚弱的产后母亲的最佳选择。

但是，鸡蛋也不宜多吃，否则蛋白质摄入过多，会增加肝脏和肾脏的负担，不利于哺乳母亲的健康。