哺乳期便秘不着急，一道香菇豆角帮助您

【原料】豇豆（300克），冬菇（鲜）（100克）

【调料】芝麻酱（5克），芝麻油（3克），盐（2克），白砂糖（4克），味精（2克）

【制作方法】

1、将冬菇浸泡在温水中，将其洗净并切成细丝，放入沸水锅中，热烫，取出并控水；

2、将豆类（豇豆）仔细洗净，放入沸水锅中热烫至熟，取出冷却，用斜切刀切成细丝，加入精盐搅拌均匀。

3、将蘑菇丝和豆丝与芝麻酱、少许水、白糖和味精混合，倒入芝麻油。

【健康提示】

香菇中有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇中含有小麦紫春，这是普通蔬菜所缺乏的。它可以转化为维生素D，促进人体对钙的吸收，增强人体抵抗疾病的能力。人们可以通过吃蘑菇来预防癌症，多吃香菇可以抑制癌症患者肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。香菇含有腺嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，可降低血压、胆固醇和血脂，并可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇中的多糖能提高辅助性T细胞的活性，增强人体的体液免疫功能。还有大量实践证明，香菇具有广泛的癌症防治作用，并已应用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，在促进人体新陈代谢和提高人体适应性方面发挥着巨大的作用。香菇还可用于治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等，还可用于消化不良、便秘等疾病。