猪肉吃里脊还是腱子？ 孕妇可以吃里脊肉吗？

一、猪肉吃里脊还是腱子？

猪肉里脊一般做糖醋里脊或水煮肉片。猪肉腱子一般红烧或煲汤。要根据各人的喜好来定。

二、孕妇可以吃里脊肉吗？

孕妇是可以吃里脊肉的，里脊肉里边含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物，对孕期的营养吸收是非常有帮助的，胎儿的生长发育都是来自母体吸收的营养，所以孕期的饮食至关重要，平时还要多吃点新鲜的水果蔬菜等食物，还可以多吃点鱼虾等，这些里边含有的钙质也是比较多的。

三、孕妇吃猪肉好不好？

其实如果为了补充身体的营养，在平常的时候吃一些猪肉还是可以的，而且适当的吃一些猪肉也是有利于身体健康的，在怀孕期间的时候，还是尽量少吃猪肉脯比较好，毕竟猪肉脯在制作的时候，很有可能会有一定的添加剂，所以吃多了之后，很有可能会影响到孕妇或者是胎儿的正常发育，如果想吃的话，可以适当的少买一些解馋就可以了，千万不要多吃。

四、孕妇可以吃母猪肉吗？

孕妇也是可以吃母猪肉的，除了吃母猪肉以外，还可以多吃一些鱼肉，鸭肉，牛肉羊肉等，都是可以补充身体的胶原蛋白和蛋白质的，同时除了肉类，还需要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，保持营养丰富和均衡，同时在怀孕期间孕妇还需要多注意休息。

五、孕妇可以吃老猪肉嘛？

如果是经过检疫的猪肉是没事的,母猪的肉只是老,不容易煮烂,味道也不那么香,猪皮很厚.只要不是病猪,吃了应该不会对身体有害.孕妇吃的话不太容易消化,所以还是吃些鲜嫩的猪肉比较好,另外饮食要均衡!

六、牛肉里脊和猪肉里脊的区别？

猪里脊和牛里脊的肉都是出自各自的相同的部位，

因此，

里脊和里脊之间没有区别，其实关键的是猪肉和牛肉的区别啦猪里脊：猪里脊是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。

牛里脊：牛的这个部位的肌肉纤维较细细，肌肉间无脂肪夹杂，质量最好，

适于滑炒、滑熘、软炸等。

七、猪肉里脊正宗做法？

1.里脊肉洗净，切成厚约3毫米的大片；

2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用；

3.西红柿放入滚水中烫软，然后撕去外皮，切成薄片，炒锅烧热，倒入2大勺油，放入西红柿片，用小火进行翻炒，边炒边用铲子将西红柿片捣碎，直到西红柿片变成酱汁为止；

4.放入番茄酱，再放入白糖、盐，烹入柠檬汁；

5.将锅中番茄酱和调味料炒匀，关火，将煮好的番茄汁盛出备用；

6.炒锅倒入约500克植物油，烧至六七成热时，将裹好糊的肉片一片片放入油锅中；

7.炸至肉片表面金黄，外皮焦脆，捞出沥油，然后加热锅中的油，油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次，约10-15秒捞出；

8.炒锅留2大勺油烧热，放入葱姜丝爆香，放入炸好的肉片快速翻炒几下；

9.倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀，使每片肉都被酱汁包裹住，放鸡精调味，再放入蒜片，最后放入香菜末提香即可出锅。

八、猪肉里脊怎么煮？

用料 主料

猪里脊肉400克

辅料

白菜

半棵

鸡蛋清20克

调料

食盐3克

酱油1勺

花椒1小把

料酒1小勺

水淀粉1汤勺

花椒粉1勺

辣椒粉1勺

辣椒酱1勺

胡椒粉1勺

植物油1汤勺

小葱2根

大蒜3瓣

1.猪里脊肉可以略微冻一下，取出切大薄片

2.肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀（要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀，这就是上浆。最后很关键，肉内加入少许油拌匀，有条件放入冰箱冷冻一会，可以防止一会脱浆）

3.大白菜洗净撕小块

4.锅中放几滴油，放入白菜盖上锅盖，少油低温炒一下

5.将炒好的白菜放在碗底里

6.锅中放油烧热，煸香花椒捞出，放入葱花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒

7.直至煸炒出红油

8.加入水或者高汤、酱油、胡椒粉煮开调味，放入腌渍好的肉片

9.将肉片慢慢滑散断生，立刻关火（千万不要煮太久，以免肉质变老）

10.菜铺在碗的底部，捞出肉片放在白菜上并倒上汤汁；然后撒上花椒面

11.撒上蒜末、辣椒面

12.烧热油迅速浇在水煮肉上，烹出所有香味

九、猪肉里脊的做法？

食材:

猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克

做法:

1里脊肉切薄厚片➕姜丝➕料酒1勺➕少许盐抓均匀腌制

2土豆淀粉+适量清水拌匀，静置半小时倒掉表面的清水，加入腌好的里脊肉片，挂上糊。

3调个料汁:番茄酱2勺➕白醋1勺➕白糖1勺➕少许盐清水2勺混合均匀

4、锅中油温7成热依次放入肉片,中小火炸3-4分钟至定型捞出，加热油温再复炸一次1分钟，变酥脆捞出

5、锅中留少许油，加入调料汁煮开,加入葱姜丝,胡萝丝,香菜再放入里脊肉片,翻炒均匀即可.

十、阿远猪肉里脊做法？

糖醋里脊肉.

1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；

2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊；

3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出；

4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油；

5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，不停地用铲子转动，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。

色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。

注意:1、熬制糖醋汁时一定用小火，并且用铲子不停按顺时针搅动，注意控制好火候，锅内起起大泡时迅速离火，否则糖熬糊了，对身体有危害；

2、糖醋按2：1的比例调配可收到酸甜适度的效果，但可根据个人喜好自由调整比例。