在怀孕后尽量少吃腌制品的，虽然是自己做的，但是含盐量也比较高的，有可能会增加孕妇浮肿或者血压上升的风险的，在怀孕期间尽量少吃或者不吃，这段时间内应该多吃清淡的食物，配合高蛋白的食物来进补，观察体重的变化，注意做好产检，及时保胎。
酸菜在腌制过程中，会产生硝酸盐类物质和氮亚硝基化合物。两者都是极强的致癌物质，尤其是后者。
举个列子，当你误食0.3克的亚硝酸盐（因为物理性状和食盐一样，所以容易误食）就会死亡的。毒性是大大的强哦。 那你就要问了，为什么每天都有人吃酸菜，怎么就没有中毒的呢？
那是因为，酸菜在腌制3到12天时，上诉有害成分的含量就会达到高峰，但时间久了，含量又会大大下降，所以最好食用腌制20天以上的酸菜，这样很安全，摄入的有害物质量少，会随着机体代谢一点点的排除体外，不会造成伤害，但是还是要适量摄入，毕竟酸菜这个东东不是个好东东。
还有，新鲜蔬菜放久了，也会产生氮亚硝基化合物的，最好不要食用，尤其是给小孩子，他们很敏感的。
孕妇能吃酸菜，但是要少吃。酸菜是我们的饮食中可以是开胃小菜，下饭菜。可分为东北酸菜，四川酸菜，贵州酸菜，云南富源酸菜，德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。但由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，腌制的过程中能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效，但因为属于腌制食品，所以孕妇尽量少吃。
怀孕期间可以吃东北酸菜，对于胎儿的发育没有什么不良的影响，孕期的饮食口味要清淡，饮食的种类一定要多样化，多吃一些粗纤维含量丰富的食物，有利于促进胃肠道的主动，多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，多吃一些鸡蛋，鱼虾，瘦肉等高蛋白含量丰富的食物补充营养。
酸菜没腌透不能吃。
腌藏的方法是用盐撒在白菜上，把它排列放整齐，再压紧了，一个月后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。
酸菜是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。
一个月左右。
随着腌制的过程中,第一个星期,酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后,一般开始下降；20天后,基本消失.吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的.
怀孕期间可以吃酸菜鱼，有利于补充多种微量元素、矿物质以及大量的蛋白质，营养价值非常的丰富，怀孕期间要多吃一些高蛋白含量的食物，如瘦肉、鱼虾、豆制品、鸡蛋等，饮食的口味要清淡，不要吃辛辣和过于刺激性的食物，要以容易消化的软食为主。
20天左右就可以吃了，1个月后亚硝酸盐就
完全没有了
不可以。
生腌虾是由活虾、葱、姜、蒜制作而成，孕妇吃生腌虾可能会对自身以及宝宝的健康造成影响。在怀孕期间还要注意补充蛋白质，以促进宝宝的骨骼发育。
怀孕后可能会随着激素水平的改变，出现一系列的妊娠反应，虽然生腌虾的口感比较好，肉质滑嫩、味道鲜美，但是生腌虾含盐量相对比较高，刺激性也比较强。另外生腌虾的主要食材是活虾，未经加热的水产中存在较多的寄生虫，如果在怀孕期间吃生腌虾，有可能会感染寄生虫，而对自身和宝宝的健康造成不利影响。
一个月后。
酸菜腌制大约一个月后才能食用。当蔬菜刚刚腌好时,亚硝酸盐的含量会不断增加,在达到高峰后会缓慢下降。一般而言,腌制食品中亚硝酸盐含量在一周左右最高,在20天后已逐渐下降。
吃的时候最好在一个月后再吃是最安全的。应该注意的是,平时还是要尽量少吃一些腌制的食物。尽可能多吃些新鲜的蔬菜和水果,可以补充维生素,增强免疫力。
例句:
19）RB5会首先由新签约车手维特尔来驾驶，他取代了已经退役的库特哈德，并代替受伤的韦伯。
（20）他说："你的确是需要一点儿运气，因为领军集团的四位车手所发挥出来驾驶水平旗鼓相当。"。
（21）乐观者发明了游艇，悲观者发明了救生圈；乐观者建造了高楼，悲观者生产了救火栓；乐观者都去做了玩命的赛车手，悲观者却穿起了白大褂当了医生；最后乐观者发射了宇宙飞船，悲观者则开办了保险公司。
（22）赛车时，你的眼睛往哪里看，车子就往哪里去。车子打滑时，赛车手若一直盯著牆看，就会撞上那道墙。
（23）比赛讲究的是纪律和智慧，而不是谁更会踩油门，聪明的赛车手永远是最后的赢家。
（24）速度是出神的形式，这是技术革命送给人的礼物。跑步的人跟摩托车手相反，身上总有自己存在，总是不得不想到脚上老茧和喘气；当他跑步时，他感到自己的体重、年纪，就比任何时候都意识到自身与岁月。
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