一、用料
黑木耳 3克
白萝卜 260克
绿豆 20克
二、白萝卜绿豆汤的做法步骤
步骤 1
白萝卜去皮,洗净。
步骤 2
黑木耳洗净,泡水半小时,去梗,切成小块。
步骤 3
绿豆洗净,泡水4小时。
步骤 4
汤锅放1升水煮沸,把所有食材放进汤锅里,再次煮沸后调文火煮40分钟。
步骤 5
饮用前加盐调味即可。
1、做法一。材料:白萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法:白萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段。适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火。上桌前再洒上香菜即可。
2、做法二。主料:白萝卜500克。辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克。调料:盐3克,味精2克。萝卜洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;火腿、香菇分别切丝;小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;调入适量精盐、味精,煨约10分钟;撇净浮沫盛在汤盆中即成。
3、做法三。主料:白萝卜200克,虾皮80克,粉丝80克。调料:盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤。做法:先将白萝卜洗净,切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。起油锅烧热,用葱姜丝炝锅,放入虾皮煸炒数下,下入萝卜丝再煸炒数下,加入鸡汤、粉丝烧开,打去浮沫,加盐、料酒、味精、胡椒粉调味,撒上香菜段即成。
1
萝卜刮皮,芥菜少许洗净
2
萝卜切丝,芥菜切碎,姜剁碎和银鱼腌一下
3
水烧开放油盐,放萝卜烧开再放银鱼与芥菜煮开就可以出锅了
材料
牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
做法
1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
孕妇汤的做法大全
1、淮山玉米胡萝卜骨头汤。
材料:猪骨一根,淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜,盐、胡椒粉各少许。
做法:将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净;把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水;一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味;汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
2、莲藕眉豆骨头汤。
材料:猪骨500克、莲藕350克、眉豆100克、盐适量。
做法:猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块;把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;选择“老火汤”、预约6个小时开始,煲3个小时就可以喝了。
3、鲜虾什锦猪骨汤。
材料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥;锅中加水,放入焯好水的猪骨,放入拍散的姜,葱,加醋1-2滴;娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬;大火烧开后中小火慢炖2-3小时;加牛奶一小勺,烧开即成骨汤什锦锅。
材料:准备新鲜的莲藕一根、白萝卜一个、香葱若干、生姜若干,排骨、食盐。
做法
1、将莲藕清洗干净,去皮,切成块状;
2、白萝卜洗净,去皮,切块备用;
3、排骨放入冷水中煮沸,捞出血沫,冲洗干净;
4、新鲜的生姜洗干净切成片状放到汤里面一起煲;
5、所有食物放入炖锅中,中火煮30分钟,加食盐即可。
主料:白萝卜1个,鸡蛋3个,豆腐1块
辅料:香葱2根
步骤1:准备步骤,将买回来的豆腐提前切块,并用盐水浸泡半小时左右,这样做既可以去除豆腥味,又可以增加凝力保证煎豆腐时不易碎;
步骤2:将白萝卜削皮切薄片或者切丝,白萝卜削皮可以有效去除辛辣味,如果不介意也可以忽略,但是一定要将皮表面泥沙清洗干净,避免喝汤时汤里有泥沙;
步骤3:起锅,锅内放入适量食用油,油热后磕入鸡蛋;
步骤4:并煎至两面金黄装盘出锅备用;
步骤5:再次起锅,倒入适量食用油,油热将豆腐平铺放入;
步骤6:煎至两面金黄;
步骤7:再次起锅,将白萝卜片平铺至锅底,再放入煎好的豆腐片和鸡蛋;
步骤8:再倒入没过食材的开水,大火烧开,中小火焖煮10分钟;
步骤9:煮至白萝卜变透明,调入适量食盐、鸡精,继续煮2分钟入味,最后撒入葱花即可出锅;
烹饪技巧
1、如果平时喜欢糖心蛋或者单面,也可以按照你喜欢的熟度装盘备用;
原料:小鱼头、白萝卜、盐、姜片、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、一条二斤重的鲢鱼,鱼头很小。煎至两面金黄,下入两片生姜。
第2步、加入适量开水,撇去浮沫。
第3步、半截白萝卜切大块。
第4步、下入萝卜,大火炖煮。炖至汤色浓白,萝卜软烂即可。
第5步、放少许盐、胡椒粉,少许陈醋去腥增香。
第6步、出锅倒入汤碗中。
白萝卜1个,紫菜10克,蘑菇、黑木耳各15克,冬瓜100克,生姜2片。烹制的方法非常简单,首先将各物洗净,白萝卜刮皮,切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻,再洗净;冬瓜连皮,籽切块。除紫菜外一起下瓦煲,加清水1500毫升,武火滚沸后,改文火滚沸20~30分钟,下紫菜,片刻下盐、油便可,为2~3人用。
孕妇吃瘦肉适合做杂蔬瘦肉粥,营养又美味!
所需材料:大米50g、糯米30g、猪瘦肉150g、胡萝卜50g、水发香菇4朵、上海青1棵、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、麻油适量。
做法如下:
1、将50g糯米、50g大米泡入清水中十五分钟,姜切丝,胡萝卜切丁,水发香菇切粒,上海青切碎。
2、猪瘦肉切丝,加少许盐,淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,再加少许生粉,搅拌片刻,醃制十分钟。
3、锅中倒入小半锅清水,下入糯米、大米,大火烧开,转小火煮二十分钟。
4、加入少量的食用油,放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒,拌匀,煮五分钟,再入猪瘦肉,继续煮五分钟
5、最后放两勺盐,加入上海青,撒少许胡椒粉提鲜,淋入几滴麻油,拌匀,稍煮片刻,就可以盛出享用了。
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