椰子鲜奶乌鸡汤
材料:椰子1个、乌鸡1只、鲜奶500毫升、红枣8粒、水适量。
做法:1、椰子取汁和肉,肉切条,洗净宰好的乌鸡,切大块,汆水捞起,红枣洗净去核。
2、将水和椰汁倒入瓦煲煮沸,下椰肉、鸡和红枣再烧开,转文火煲一个半小时,
3、下牛奶再滚10分钟,下少许盐调味即可饮用。
材料:排骨、冬瓜、葱、姜。
做法步骤:
1、排骨绰水,撇净血末,捞出备用。
2、砂锅内放水,放入葱段、姜片,大火烧开。
3、放入绰好的排骨,继续大火烧开,撇去上面的沫子,转小火炖30分钟。
4、冬瓜洗净切块,30分钟后放入冬瓜、盐,继续小火炖20分钟。
5、出锅前放入鸡精调味。
孕妇营养食谱炖汤是一种非常适合孕妇食用的营养美食。以下是一份简单易做的孕妇营养食谱炖汤做法:
材料:
- 瘦肉(鸡肉或猪肉)250g
- 红枣10个
- 黑木耳50g
- 莲藕300g
- 枸杞子适量
- 盐适量
步骤:
1. 将瘦肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质。
2. 将焯好水的瘦肉、红枣、黑木耳和莲藕放入炖盅中。
3. 加入适量清水,大约是所有材料的两倍。
4. 将炖盅放入电饭锅中,加入适量枸杞子。
5. 按下电饭锅的“煮饭”按钮开始烹饪,大约需要1个小时左右。
6. 烹饪完成后,根据口味加入适量盐即可。
此道菜品富含蛋白质、钙、铁和维生素等多种营养成分,可以满足孕妇日常所需。但是请注意,孕期饮食应该多样化,不要过量食用某种食材。如果有任何疑虑,请咨询医生或营养师的意见。
食材清单
海参 一个 、 干贝 五个 、 鱿鱼 三片 、 瘦肉 五片 、 当归 一片 、 姜 一片 、 枸杞 五个 、 桂枝 一根 、 味精 一茶匙 、 盐 抖几粒 、 水淀粉 少许 、 鸡粉 二匙
烹饪步骤
步骤1,海参 选用就要买刺参 买完干参回去泡发到6分就好 剪开去除肠子
步骤2,瘦肉 更好的可选用排骨
步骤3,贝 提味提鲜
步骤4,鱿鱼切点花 比较好看
步骤5,香料 去腥增香
步骤6,综合一起放小炖煲
步骤7,锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠
步骤8,然后把汤倒入,上煲炖一个小时即可
鸭肉汤做法。1、鸭子 酸萝卜材料:酸萝卜200g、鸭600g、黑木耳100g、干笋50g、花菇3朵、枸杞适量、黑胡椒适量、花椒10粒、大葱头适量、姜片适量、油适量、高汤适量。2、鸭子 西洋参 材料:西洋参10克、冬瓜(连皮)300克、老鸭半只、生姜、红枣、食盐适量。
材料:土鸡一只、牛肚菌适量、姬松茸适量、野生香菇适量
制作步骤:
1、牛肝菌片,先取出,放入菜篱,轻抖,将菌上的杂质及泥沙、灰尘抖落。
2、姬松茸,步骤同上,野生香蕈,步骤同上;
3、三菌经过预处理后,用温水泡发2小时;
4、然后挤干水,保留姬松茸、香蕈的泡水,备用;
5、将鸡骨架起出来,鸡肉斩件;
6、加放姜片,适量的盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒和花生油轻轻抓匀;
7、烧一锅水,水量为鸡肉的2、5倍,加入姜片,2汤匙料酒;
8、水沸后,将起出的鸡骨架放入,并煮开;
9、再将三菌;姬松茸、香蕈的泡水一起放入煮沸;
10、然后将所有食材及汤汁移至电磁炉上,大火,当水沸时,将鸡肉放入,盖上锅盖;
11、当汤重新煮开时,即关火,让鸡肉焖煮15分钟,将鸡肉“浸”至熟透。
12、用适量的盐调味,出锅装碗即成。
以下是兔肉炖汤的一般做法:
材料:
新鲜兔肉500克,生姜片适量,大葱1根,料酒适量,清水适量,盐适量。
做法:
1. 兔肉切成块状,用冷水浸泡30分钟,去除血水,沥干备用;
2. 锅中加入清水,放入兔肉,放入料酒和姜片,大火烧开后转小火慢慢炖煮约1个小时;
3. 炖到兔肉变软后,加入盐调味,再炖煮10分钟左右;
4. 最后放入葱花,即可关火。
温馨提示:
孕妇在食用兔肉炖汤前应该先征询医生的意见,并且选择新鲜的、来源可靠的兔肉。在烹饪过程中,要注意卫生和安全,保证食材的质量。同时,孕妇应该注意食用量和频率,不要过度食用。
主料:小肠500g。
辅料:香葱 适量,盐适量,八角适量,桂皮适量
做法步骤:
1、首先用盐和面粉将小肠清洗干净。
2、再将小肠放进开水里过开水去味。
3、捞出再清洗干净,切段。
4、放进电压锅里加清水,八角,桂皮,生姜。
5、高压40分钟。
6、炖好的小肠开盖放点盐。
7、再次烧开,撒上葱末即可。
主料:鲜香菇120克,瘦肉60克
辅料:姜3片,蒜1瓣,葱2棵,鸡蛋1只,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,生粉1克
做法:
1.瘦肉切成小片,加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2.鲜香菇洗净去蒂,切成小块。
3.大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。
4.鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块,盛出备用。
5.姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
6.下鲜香菇翻炒几下出香味。
7.往锅内一次性加适量开水,放入鸡蛋,大火煮三四分钟至汤色变浓。
8.最后下瘦肉片煮一下,调入盐和鸡精提味。
一、用料
羊肚菌 10棵左右
排骨或者筒骨 250克
生姜 6片
盐 少许
料酒 少许
二、羊肚菌煲汤的做法步骤
步骤 1
先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘,用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉,一会一起入锅里炖。
步骤 2
筒骨洗净,生姜切片。
步骤 3
筒骨入锅中加三片生姜,和少许料酒,焯水去除血水。
步骤 4
焯水后的筒骨洗净,放入电炖锅中。
步骤 5
将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土,放入电炖锅中,同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中,碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水,沫过食材一点,水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。
步骤 6
选择营养汤的模式来慢炖,一个小时左右。
步骤 7
炖好后加入一点点盐提味即可。
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