科学的意义： 科学是一个建立在可检验的解释和对客观事物的形式、组织等进行预测的有序的知识的系统。
在一个旧的，密切相关的意思，“科学”还指可合理解释，并可靠地应用型知识的主体本身。科学的专业从业者习惯上被称为科学家。
在现代用法中，“科学”经常指的是追求知识，不但对知识本身的一种方式，它也经常受限于研究这些分支寻求解释物质世界的现象。
在17世纪和18世纪的科学家越来越多地寻求在自然法则，如牛顿运动定律方面制定知识。
幼儿科学领域的教育目标为：
1.对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲;
2.能运用各种感官，动手动脑，探究问题;
3.能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果;
4.能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣;
5.爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。
口诀：好奇探究数学，表达环保
幼儿园科学领域包括有科学探究和数学认知，科学探究是指亲近自然，喜欢探究，具有初步的探究能力，在探究中认识周围事物和现象，初步感知生活中数学的有用和有趣。
科学能够构建引发幼儿的好奇心，科学可以启发孩子的智慧，实验可以带来身心愉悦，从小培养孩子善于观察的习惯，让孩子从小具有动手能力。
食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。 食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。
幼儿园学科领域有5大领域，包括语言，艺术，健康，社会，科学。
激发幼儿的好奇心和探究欲望，发展认识能力（一）目标1． 有好奇心，能发现周围环境中有趣的事情；
2． 喜欢观察、动手操作和实验，积极寻求答案；
3． 初步理解事物的数量关系，能用比较、分类、测量等简单方法探究事物；
4． 愿意与同伴共同探究、互相交流、分享各自的发现；
5． 喜爱动植物，亲近大自然，关心周围的生活环境。（二）教育要求1． 引导幼儿接触自然环境，使之感受自然界的美与奥妙，激发幼儿的好奇心和认识兴趣；
教学目标是教学的出发点和归宿，它的正确制定和达成，是衡量一堂课好坏的主要尺度。所以，分析课首先要分析教学目标。具体可以从以下几点入手：1）选材是否符合幼儿生活经验水平、认知规律以及心理特点。2）教师对教材的处理是否准确。（处理是指：对教材进行合理的调整充实，重新组织、科学安排教学程序，选择好合理的教学方法。）3）是否突出了重点，突破了难点，抓住了关键。
家庭教育是一门交叉学科。从教育科学角度讲，教育学分为学校教育学、社会教育学和家庭教育学。家庭教育学是教育学的一个分支。从家庭社会学的角度说，家庭有生产、生活、休闲、赡养、教育、生育等功能，家庭功能学分为家庭经济学、家庭政治学、家庭生活学、生育学和家庭教育学。家庭教育学又是家庭社会学的一个分支。
幼儿园数学虽然在一定程度上涉及科学的思维和方法，但它更多地属于教育领域。幼儿园数学主要关注培养幼儿的数学思维能力、逻辑推理能力和问题解决能力，通过游戏、故事、实践等方式引导幼儿探索数学概念和技能。
与科学研究不同，幼儿园数学更注重培养幼儿的数学兴趣和基础，为他们未来的学习打下坚实的基础。因此，幼儿园数学更多地被视为教育领域的一部分，而非科学领域。
(一)目标
1．有好奇心,能发现周围环境中有趣的事情；
2．喜欢观察,乐于动手动脑、发现和解决问题；
3．理解生活中的简单数学关系,能用简单的分类、比较、推理等探索事物； 4．愿意与同伴共同探究,能用适应的方式表达各自的发现,并相互交流；
5．喜爱动植物,亲近大自然,关心周围的生活环境.
(二)教育要求
1.引导幼儿接触自然环境,使之感受自然界的美与奥妙,激发幼儿的好奇心和认识兴趣；
2．结合和利用生活经验,帮助幼儿认识自然环境,初步了解自然与自己生活的关系；
3．引导幼儿注意身边常见的科学现象,感受科学技术给生活带来的便利,萌发对科学的兴趣；
4．引导幼儿利用身边的物品和材料开展活动,发现物品和材料的多种特性和功能；
5.为幼儿提供观察、操作、试验的机会,支持、鼓励幼儿动手动脑大胆探索；
6.引导幼儿关注周围环境中的数、量、形、时间、空间关系,发现生活中的数学；
7.在解决问题的过程中帮助幼儿理解基本的数学概念,发展思维能力；
鄂ICP备2020020502号-16 All rights reserved.
