做法
(1)猪大肠洗净,槐花洗净,装进大肠内,扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净,切块。
(2)把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉,蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用,捞起猪肠,切开去掉槐花,用酱油调味佐膳。
怀孕期间可以吃槐花,营养价值丰富,含有多种维生素和微量元素,对于胎儿的发育没有什么不良的影响。脾胃虚寒的人要少吃,怀孕期间的饮食口味要清淡,饮食的种类要多样化,有利于补充均衡的营养,促进宝宝的健康发育,不要过于剧烈的运动,不要劳累。
可以的,因为都是属于健康食品。
大肠怎么吃
1、炒着吃
首先把尖椒切滚刀块,胡萝卜切象眼片,酱大肠飞水后控干水分,锅内加入花生油,爆香葱、姜,就加入黄豆酱炒香,再加入酱油炒匀,接着加入尖椒块进行翻炒,加入切好的大肠块,加入白糖小火进行翻炒,这道菜就做好了。
2、和五花肉搭配着吃
首先把所需要的材料准备好,之后把大肠加姜葱,胡椒,盐,料酒煮9成熟,五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段,大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了,捞出过凉水,切2厘米长的件备用,锅倒入油,爆香五花肉,下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5克料酒炝锅,接着再加入大肠翻炒,最后放入2克辣椒酱、3克鸡粉、5克生抽、5克蚝油、5克生粉炒匀就可以吃了。
3、和酸菜搭配在一起
首先将准备好的大肠处理好,用开水煮过,洗净切块,酸菜洗净,撕开切粒,姜,洗净切丝,红辣椒,洗净切珠,热锅下油,待油温适度下姜丝爆香,加入酸菜、酱油翻炒几下,再加入大肠、白砂糖、红辣椒、料酒,翻炒均匀,放入高压锅里,盖锅煮中火5分钟,小火10分钟,开锅时下鸡精,拌匀就可以了。
4、和糯米搭配在一起
首先吧需要的材料准备好,再将糯米大肠切片,蒜切好,锅里放油,把切好的糯米大肠放进去煎,煎好拿起来,然后放入蒜炒,炒一会儿加一些酒,等酒煮开了倒入白糖,然后倒入煎好的糯米大肠,等水干了,这道菜就做好了。
5、和萝卜搭配着吃
准备好食材,放凉后的猪大肠切小段,不要切大小了,胡萝卜去皮斜切成片,蒜苗斜切成段,芹菜拍一下切段,蒜去皮切碎,姜切丝,炒锅入油,放入蒜末姜丝爆出香味,加入胡萝卜,蒜苗,芹菜翻炒均匀,片刻后放入大肠翻炒,翻炒均匀后放入一勺酱油,胡椒粉,适量的盐调味,口重的就少放一点,倒入一汤匙白糖,提鲜,翻炒均匀就可以了。
孕妇可以偶尔吃槐花水。但是,不要长期一直吃,因为槐花具有活血、止血的功效,所以孕妇应该少量的吃,同时呢,槐花中含有很高的糖分,经常吃可能会让孕妇得糖尿病。此外,由于槐花属于凉性食物,吃太多会引起腹痛,甚至流产得情况发生。所以,孕妇尽量不要多吃。
孕妇可以吃槐花饼,它能够清热解毒,并且能够润肠通便。当中富含丰富的矿物质、维生素,能够预防孕期便秘,但是应该注意避免多食。中药槐花能够明目清肝,并且能够凉血,可以用来治疗人们出现的痔疮出血以及目赤、肿痛等问题,孕期应该注意避免盲目用药。
孕妇可以吃槐花,怀孕期间哺乳期间也可以吃槐花,对于胎儿以及喂奶没有什么影响,营养价值丰富,含有大量的维生素,平时的饮食口味要清淡,少吃腌制和过于油腻的食物,多喝温开水促进身体的代谢,要以容易消化的软食为主,不要熬夜和劳累。
煮大肠头与猪大肠是有区别的,大肠头是肛门以下大约40cm左右的直肠,南方人叫七寸,这一节大肠头肉质比较厚实,没有那么多层层叠叠的折皱,做卤菜爽口香美,是人们做佳肴的最佳食材,猪大肠就是大肠头以下的肠子,有很多褶皱,肉质没有那么厚,也是做佳肴的好食材,但比大肠头的口感差些。所以猪大肠头和猪肠是有区别的。
主料
猪大肠
500g
糯米
150g
辅料
花生
50g
五花肉
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.买回来的猪大肠用盐和生粉洗干净,里面也要翻过来洗干净
2.糯米洗净,加适量水泡几个小时(泡过容易煮熟)
3.花生泡半小时(去除涩味),猪肉切丁
4.把糯米、花生、猪肉、食盐和五香粉搅拌待用(可以加入适量油,因为猪大肠里面油很多油脂,我就不放油)
5.把猪大肠的一头用线扎紧,把糯米灌入猪大肠,灌满三分之二,灌好把另一头扎紧
6.灌好的猪大肠放锅里,水漫过猪大肠大肠。煮涨后就用牙签刺几个小孔,防止大肠张破,大概煮半小时关电,再焖一会
7.放凉后,去掉线,切块即可食用
槐花又名为洋槐花,它是豆科植物的花,将绽放的花朵称为是槐花。原产地是在我国的北部地区,在黄土高原地区是比较常见的,目前日本、越南等地区也有分布。槐花的花瓣多散落,皱缩且弯曲,花期是在4-5月份之间,可以食用,能制作成茶、粥等。它的花语是“美丽晶莹、脱尘出俗、春之爱意”。
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