用料
鲜鲤鱼 半条
豆腐 2块
姜 一小块
大葱 一小段
小葱 适量
盐 一勺
白胡椒粉 适量
味精 适量
做法步骤
1、准备食材
2、豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用
3、鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀（这里我只用半只鲤鱼，因为人少吃不完，如果人多就放一条，或者买小只点的，整条鱼的话，鱼两面都要切三刀）
4、炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出，我这里没倒，出来的鱼汤有油花）
5、锅烧热，把鱼放进煎，要煎到鱼皮表面金黄（虽然我这里只有一面鱼皮，也是煎两面，哈哈）
6、有点脱皮了，不过没关系，就是有的鱼皮变金黄就可以，加入姜片和大葱段，等后两样散发出香味
7、立刻倒开水，重点！！！ 一定是开水，开水，之后盖上盖子，大火煮15分钟
8、煮到汤变白
9、加入切好的白豆腐，再盖上盖子，煮3分钟
10、加入一勺盐，适量味精
11、一丢丢白胡椒粉调味，出锅
12、往鱼汤表面撒葱花，就可以开喝啦
13、成品图
14、看，有奶白的
15、油放多了，不然也是奶白的
小贴士
鲤鱼建议选小只的，放两只这样 然后要想汤呈现奶白色，要把鱼煎至鱼皮金黄，加水的时候一定一定要加开水，开水，开水，还要开大火煮，最好开水多加点，因为开大火，汁干的快，所以开水多加点等时间到，汤汁也不会剩一点点，最主要就是喝汤对吧。个人觉得鲤鱼肉不太好吃，小细骨特别多，有吃鱼肉的要注意。
先将豆腐切成片，然后放在锅里煎，要等到油七成热时下锅。将豆腐煎到两面金黄就可以了，如果喜欢吃软一些的，可以少煎一会儿。
豆腐煎好之后要盛在盘子里，可以用剩下的油炒青椒、红萝卜丝以及小白菜，只要稍稍煸炒即可，这时候要适量的放一些盐，炒好后将菜盛出备用。
把煎好的豆腐放入锅中，然后加水，水要稍微漫过豆腐，然后用大火炖煮，在水快要收干的时候，再把刚才煸炒过的青菜放进锅中，搅拌均匀后就可以出锅了。
是可以适当的喝鲤鱼豆腐汤，而且这种汤类的营养是比较高，在平常也可以适当的喝排骨汤或者是鸡汤，这些汤类的营养是比较高的，在平常一定要遵医嘱进行按时的去做产检，在平时一定要注意饮食的营养化，每天养成少吃多餐的习惯，尽量不要吃过辣或者是过油腻的食物。
第一步我们先将鲤鱼去鳞，去内脏，然后清洗干净，用料酒腌制20分钟
第二步我们将白萝卜洗净切成厚片，豆腐切成大块
第三步锅内倒入少许油，将鲤鱼煎成金黄色备用
第四步另起锅，倒入清水，放葱段，姜片大火烧开，水开后将煎好的鲤鱼放入，再次开锅后，转小火炖30分钟，这时汤变成奶白色
第五步30分钟后加白萝卜，豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟
6最后出锅前加少许盐调味就可以了，美味的鲤鱼汤就完成了。
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
原料
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鲤鱼 (1条)
豆腐 (1块)
葱花 几根
醋 1瓶
姜 一节
1/鱼处理清洗干净，表面划几刀，待用。
2/姜清洗干净，切成片待用。
3/用少许白醋涂抹在鱼上，全身都涂上，肚子里也放点，放上姜片，这样可以很有效的去腥。腌上十几分钟。
4/炒锅开火加热，放多点油，油热后，放入鱼，开始煎鱼了！鱼如果后就不要翻动了，以免粘锅。等下面结硬了，在翻过来煎另一面。
5/煎好鱼后，趁油热也煎一下豆腐。
6/把锅里多余的油倒出来，加入足够多的水，放入姜片开始煮汤。
7/带锅内水开后，放入煎好的鱼。盖上盖，小火慢炖半小时以上。
8/炖得差不多了，就可以往里加豆腐了。盖上，继续炖。等汤汁变得又白又浓就可以关火了，加入盐和葱花，OK了。这么多水炖到最后就一小碗。
9.美味又好吃的鲤鱼豆腐汤下奶做法完成开吃了。
制作方法：
1、鲤鱼鱼头1个，加上一点鱼尾（我做鱼肉剩下的），豆腐1块，葱片少许，姜片少许，花椒少许。
2、用刀把豆腐切成小块
3、鱼头洗净中间切开。
4、炒锅放少许油加热，放入葱片、姜片、八角炒香。
5、鱼头放入锅中煎一下。
6、放入水没过鱼头
7、把豆腐放入锅中。
8、然后放入砂锅中炖到汤浓白。
9、放少许盐进行调味，再炖2分钟就可以了。
1.鲤鱼店家给收拾好了,我为了好炖就切成块了。每块裹上鸡蛋液,准备炸。
2.平底锅烧油,如果炸。火不要太大,每一面都炸到比较好,这样不太容易散。
3.炸好啦,哇咔咔!
将鱼洗干净以后放在油锅里煎一下，然后放入水，放豆腐，放木瓜，一起烧制汤熟了以后，然后撒调料，撒葱花
1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。
2、鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。
3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4、在煮水的过程中，把鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5、把煎好的鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
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