营养成分和营养素的区别

一、营养成分和营养素的区别

营养成分是一种食物里面含有的营养的种类，营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。

二、有哪些营养成分

我国营养学会推荐了合理膳食的构成指标。其中营养素的每天供给量是：

蛋白质： 每人每公斤体重供给1－1.5克，占总热量的12％～14％。主要由瘦肉、蛋、乳、大豆与豆制品供给。动物蛋白应占三分之一。

脂肪： 每人每公斤体重供给1～1.2克，占总热量的25％～30％。主要由植物油供给。

碳水化合物： 每人每天供给400－500克，占总热量的60％～65％。主要由谷物类植物食品供给。

维生素： 维生素A、D分别为2260、400国际单位，维生素B1、B2、B6、C，分别为1.5～1.8，1.2～2.1，2.70～75毫克。

无机盐： 人体主要的无机盐供给量是：钙：600毫克；钠、钾、氯分别为6.2～3，0.5克；碘100－140微克；铁、锌、磷、镁分别为10～12，12～16，720～900，300～350毫克。

维生素和无机盐主要由海产品、新鲜的蔬菜、特别是深绿叶蔬菜及新鲜水果供给，每人每天供给400～500克。

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三、人体需要哪些营养成分

人体所必需的6种营养成份:

碳水化合物(占所摄入热量的50%~60%)、脂肪(占所摄入热量的20 %~30%)、蛋白质(占所摄入热量的10%~15%)、维生素、矿物质、纤维是人体必需的六种营养成份。

这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。

四、人体需要的营养成分有哪5种?

水、葡萄糖、脂肪、蛋白质、维生素、电解质、微量元素。这些是人体必须的。西艺书上这说的

五、食物所含的营养成分主要有（）（）（）和（）（）。

（蛋白质）（糖类）（脂肪）和（无机盐）（维生素）