准备食材：基围虾、姜片、葱段、黄酒或料酒、盐、白糖、生抽、蒜蓉辣椒酱、香菜等。
将基围虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑去虾线。
将处理好的基围虾放入锅中，加入姜片、葱段和黄酒，用大火煮沸后转中火煮5分钟左右，直到虾变色熟透。
将煮熟的基围虾捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
在锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末爆香，然后加入黄酒、盐、白糖、生抽、蒜蓉辣椒酱等调料，煮开后关火。
将处理好的基围虾放入调料汁中，用筷子轻轻搅拌均匀，让虾充分裹上调料汁。
最后撒上葱花和香菜即可食用。
在烹饪过程中，注意不要加入过多的调料和油，以免影响虾的鲜味和口感。同时，要确保虾煮熟透，以免影响孕妇和胎儿的健康。此外，孕妇在食用时要注意适量，不要过量食用。
孕妇可以吃一点基围虾，因为基围虾的壳薄体肥，含有丰富的镁和含有很高的钙，对于保护心血管系统、预防高血压有很大的帮助。其次基围虾肉质丰富，具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。还可以可以促进胎儿的骨骼生长，同时也促进胎儿脑部发育。
一、白灼基围虾基围虾不仅美味可口而且肉质松软，易消化，美食能够有助于身体可是一举两得。
食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。
做法：
1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。
2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺、
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
基围虾两吃是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 基围虾 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱姜末 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 准备基围虾，去除头部和外壳，保留虾尾。将虾背部用刀剖开，但不要切断。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒和葱姜末，搅拌均匀。
3. 将基围虾浸泡在调好的腌料中，腌制约10分钟，使其吸收入味。
4. 取另一个碗放入适量的面粉，并稍微加入一些盐。
5. 将腌制好的基围虾沥干水分后，在面粉中裹上一层均匀的面粉。
6. 热锅冷油，烧热后将裹有面粉的基围虾放入锅中煎至金黄色和香脆（约2分钟）。
7. 沥干过多的油后，将煎好的基围虾摆放在盘子中备用。
两吃步骤：
1. 将锅洗净，重新加热一些植物油。
2. 将事先煎好的基围虾放入热锅中稍微翻炒几下。
3. 在另一个碗中加入适量的盐和胡椒粉，并用筷子搅拌均匀。
4. 将调味料均匀地撒在基围虾上，快速翻炒几下即可。
现在您可以品尝到两种不同口感的基围虾啦！这道菜色香味美，外酥里嫩，融合了炸和炒的特点。根据个人口味喜好，您还可以添加其他调料和配菜。愿您享受这道美食！
基围虾是一种口感鲜美、营养丰富的海产品，适合烧烤、炒食、蒸煮等多种烹调方式，下面介绍一下基围虾的吃法：
1. 烧烤：将基围虾切开，在碳烤炉或电烤箱上烧烤，约烤3-5分钟，直到外表金黄变色即可食用，可以蘸酱油、柠檬汁、蒜泥等调味品。
2. 煮：将基围虾放入沸水中煮熟，然后捞出放入凉水中，稍等冷却后剥掉虾壳，可以留着当拌菜或凉拌。
3. 炒：将基围虾剥壳，洗净，加入适量油，葱姜蒜炒香，加入青豆、胡萝卜、蘑菇等称量蔬菜和盐、鸡精调味，再淋入少许醋和料酒，翻炒均匀即可出锅。
4. 生食：如果您选购到的基围虾脊背上长度过长的壳，可以将它们剪掉，然后挤出虾肉，将虾肉稍微切碎或不切即可食用。但需要注意的是，新鲜基围虾不宜生食，因为可能会带来健康风险。
总之，基围虾食用方法多种多样，口味也千变万化，可以根据个人口味和偏好选择不同的吃法。但需要注意的是，基围虾需要清洗干净后再食用，防止沙粒、污垢等影响口感。
基围虾抄手儿童吃的
准备用料
馄饨皮 适量 张
鲜虾 10只 克
淀粉1 勺
盐 适量 克
核桃油 （食用油）
鸡蛋清 一小勺
姜 米粒大小两粒
宝宝小混沌（抄手）鲜虾的做法步骤
步骤 1
活虾 去壳去虾线 （自行发挥吧 。。。活虾比较难拨
步骤 2
跺碎 虾泥 手工跺（有机器的不要浪费时间了……）两粒姜一起吧 去腥味
步骤 3
放入碗中 一勺蛋清 一点点盐 适量油 极小宝贝吃的（一岁以下不建议加）和匀
步骤 4
把皮 分四份 这么大
步骤 5
然后准备半碗清水 开始包了
步骤 6
先折叠一下
步骤 7
2、再折叠一下
步骤 8
这样 然后沾一点水在皮上 方便皮沾在一起
步骤 9
然后就是这样了 。。这是10个虾包好的量。皮若干。。。里面肉量自己调节
1、虾买回来后用清水养30分钟左右，蒜头切成蒜茸，1块姜切成姜蓉，另1块姜切片。
2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可，倒30ml白酒下去。
3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉，捞起待用。
4、锅里放入足够的清水，放入姜片，烧开。
5、倒入30ml白酒烧开，倒入虾。
6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起
7、另起锅下油烧热，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，搅匀盛起
1、主料：基围虾(500克)，辅料：淀粉(豌豆)(35克)，调料：椒盐(15克) 花生油(75克)，
2、将虾洗净，捞起沥干水待用；
3、炒锅烧热，下油烧至六七成热时，将干淀粉撒在虾上，然后放入锅中，炸至色红壳脆捞起沥油；
4、炒锅倒去油，接着将虾倒入锅中，撒上椒盐，颠翻几下，即出锅装盆。
宝宝过了一周岁就可以吃大虾了，刚开始给宝宝吃大虾时一定要注意观察宝宝是否过敏，如果过敏应停止给宝宝吃虾。市面上大虾的种类有很多，我们经常吃的有青虾、白虾、基围虾、黑虎虾和阿根廷红虾等。一般来说，给宝宝吃青虾、白虾或是基围虾都可以。很多家长不知道怎么给宝宝做大虾吃，下面就来介绍几种吃法。
一、鲜虾粥。鲜虾粥适合一岁以上的宝宝吃，也适合大人吃。鲜虾粥的味道非常鲜美，也比较好消化。首先取两只大虾，去虾头虾尾，挑去虾线，将大虾剁碎，如果是大一些的宝宝牙齿已经长全了，虾可以切的稍微大一点块。然后准备一些胡萝卜和西兰花，将它们过水焯熟，并且剁碎。最后等米粥熬到粘稠的时候先将虾碎倒入粥中，等虾变色熟了之后再放胡萝卜和西兰花就可以了。如果是小宝宝可以不用放盐，因为大虾本来就有咸味，不放盐也很好吃，大一些的宝宝可以放盐调味。
二、虾丸汤。将大虾去头尾挑虾线后搅打成泥，在虾泥中打入一个鸡蛋清，再加适量的淀粉，然后用筷子顺时针搅虾泥上劲。将冬瓜切碎，底锅放油先将冬瓜炒一炒，然后加入适量水，水开后用小勺将虾泥打成球状下入水中，虾丸变红色就熟了。虾丸的大小可以根据宝宝的年龄和吞咽能力来决定。
三、虾饺。虾饺既方便制作又好吃，很受宝宝的喜爱。虾饺可以用水晶皮也可以蛋皮，蛋皮相对来说比较好制作。先将大虾去头尾挑虾线，然后剁碎，也可以剁成泥。然后取一个鸡蛋打散，平顶锅刷油小火加热，取一勺蛋液抹在平顶锅上，将虾碎放在蛋皮中，用筷子将蛋皮合在一起，反正面煎10分钟左右就可以吃了。
大虾还有很多其他的吃法，家长可以根据宝宝的年龄选择合适的吃法。家长尽量挑选新鲜的活虾给宝宝吃，在做虾的时候一定要挑虾线，虾线非常的脏而且还有很多细菌，一定要清理干净再给宝宝吃。同时还要注意，虾不可以和富含维生素C的食物同时服用，同时服用可能引起中毒。
基围虾如果是刚死的，孕妇就可以吃，如果是在冰箱里冷冻的，只要没过保质期，没有腐败变质，孕妇也可以吃，虾子的营养价值丰富，含有大量的蛋白质和钙，有利于为孕妇补充营养，孕期的饮食种类一定要多样化，食材要新鲜，有利于促进宝宝的健康发育。
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