主料：牛里脊300克，佛手瓜1个
辅料：大蒜1头，红甜椒1块，黄甜椒1块，油适量，淀粉1小勺，料酒5克
调料：盐0.5克，酱油5克，生抽5克
做法：
1.牛里脊切薄片，佛手瓜清洗干净。
2.牛肉片中放一小勺淀粉、少许料酒，抓捏均匀上浆。
3.佛手对切两半，扣着切薄片，大蒜切薄片，红、黄甜椒切小块。
4.热锅温油，蒜片煸炒出香味。
5.佛手瓜、红黄甜椒入锅，翻炒2分钟变色、微微变软，盛出备用。
6.炒锅中倒适量油，不等油热，直接将牛肉片倒锅，用铲子迅速划散，使肉片彼此不粘连。
7.转大火，肉片表面变色，撒盐、倒适量酱油、生抽，翻炒均匀。
8.将佛手瓜等蔬菜回锅，混合均匀即出锅。
9.出锅：
可以吃一些佛手瓜的。也是属于一种有营养的物质，在怀孕期间补充营养也是十分重要的，所以也要营养均衡，例如吃一些蛋白质含量高的食物，和吃一些营养价值比较高的食物，都是比较不错的选择，另外也要吃一些新鲜的水果，和一些比较新鲜的蔬菜，这样才能够起到均衡营养的作用。
孕妇可以吃佛手瓜苗，当中富含丰富的维生素、水分、碳水化合物，能够美白皮肤，并且能够促进肠胃蠕动，改善身体疲劳。孕期应该注意饮食的多样化，摄入充足营养，还可以食用新鲜的蔬菜水果，如羊角蜜、葡萄、榴莲、山竹、菠菜、胡萝卜，还应该注意多食用些瘦肉、坚果等。
主料：佛手瓜300克
辅料：柿子椒30克,青椒20克
调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克
凉拌佛手瓜的特色：
味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳
凉拌佛手瓜的做法：
1. 佛手瓜洗净切丝
2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用
3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可
佛手瓜是可以生吃的，而且味道还不赖，有足够多的汁液，并且它的口感是时常清脆的，营养价值是极高的，佛手瓜不仅果实可以吃，而且它的根部和瓜苗也是可以食用的，瓜苗就是我们常吃的龙须菜，佛手瓜的吃法有很多，可以翻炒、煮、腌、汤等等的做法。
一、形状不同：
佛手，形状如同人的手，有一根根的手指。
佛手瓜，更像两只合拢的手，并且手指收回的样子。
二、类别不同；
佛手属于水果，佛手瓜属于蔬菜。
佛手可以直接吃，也可以做成罐头和果干、也可以做成佛手茶。佛手瓜可以生吃、凉拌、炝、腌、糖渍、煮汤、也可以炒。
1、方法
种瓜育苗法就是栽一个种瓜。选择瓜大无伤的种瓜，用刀把首端的合缝处开口，装入25厘米×15厘米的塑料袋里，码入筐中，在15-20℃处催芽，经15天左右，种瓜由首端合缝处长出根系，子叶张开后即可播种。
2、要点
（1）在育苗过程中，一定要严格控制浇水，避免种瓜腐烂。
（2）当幼苗徒长，可以在长出4-5片叶时摘心控旺，促使其发生侧枝。
（3）如果苗比较弱，可以通过控制环境温度、增加光照等措施，来进行壮株。
1/ 人丁兴旺
佛手瓜的造型有许多手指，而“指”的谐音是“子”，这也是与人们传统观念上希望多子多福的观念想一致，所以，其有子孙延绵不断的美好寓意。
2/ 吉祥如意
佩戴佛手瓜翡翠让人遇事吉利，万事如意。佛手就像佛主之手，为你挡住一切灾难，抚平你浮躁不安的心灵。遇到困难时能给人积极的心理暗示作用，鼓励勇于克服困难，因为有佛手助一臂之力，给人无限的勇气，任何难事最终都会圆满解决，顺心如意。
3/ 发财就手
翡翠佛手瓜象征着如佛陀充满无限能量的手，暗喻人们，每个人的手都有无限的潜能，凡是都是要自己动手才能丰衣足食，指引人们用自己的双手去创造财富获得财富。
4/ 平安兴旺
由于佛手瓜有治病的功效，因此翡翠佛手瓜有着祛病避邪保平安的美好寓意。佩戴翡翠佛手给人很好的暗示作用，一生平安，进而财富兴旺。
5/ 一生相守
古语有云，十指连心。如若翡翠佛手上有一颗圆珠寓意心中的唯一，愿意用自己的双手保护你，给你创造幸福，与你一生相守，白头到老。
佛手瓜是一种营养价值很高的蔬菜佛手瓜富含蛋白质、维生素C、铁等多种营养成分，能够促进人体新陈代谢，抗氧化，并且减肥效果非常好，而且佛手瓜功效多样，可以炒、煮、烤、炸等多种吃法作为一种绿色健康食品，佛手瓜受到越来越多人的青睐，以后也将会更加普及
所需材料：
佛手瓜苗 500 克
鸡蛋 2 个
葱姜蒜适量
盐、味精、生抽适量
食用油
制作步骤：
佛手瓜苗洗净并摘去老叶，嫩叶和嫩茎削成细条备用；
鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐搅拌均匀后，备用；
准备一个平底锅，倒入适量的食用油，待油温稍微升高后，将葱姜蒜爆香；
将佛手瓜苗放入锅内迅速煸炒，加入适量的精盐、味精和生抽调味，同时翻炒均匀；
待佛手瓜苗变软稍带焦黄时，将鸡蛋液淋在菜上，边煮边搅拌，待煮至鸡蛋凝固即可。
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