孕妇是不建议吃臭豆腐的，因为臭豆腐的食品来源并不是特别的卫生，如果吃了不卫生的食物，很有可能是会导致出现腹泻的情况，另外在怀孕期间一定要注意自己的饮食卫生情况，像不干净的食物或者是一些快餐产品是不建议吃的，因为这些食物很有可能是会导致身体出现不良反应。
孕妇不建议吃臭豆腐，臭豆腐是一种腌制品，里面含有大量的食盐，同时豆腐经过发酵以后，也容易产生霉变，所以孕妇一般尽量避免吃臭豆腐，以免导致食盐摄入过多，容易增加血压高或者水肿的发生，建议怀孕期间尽量多吃新鲜的食物，同时需要注意营养均衡。
自制的臭豆腐发霉了就不能吃了。因为发霉的臭豆腐含有细菌病毒，人吃了就会有害健康。所以发霉的臭豆腐不能吃，如果是正常发酵的白簿就不含有细菌病毒。
孕妇可以吃白凉粉做的果冻，但是一定要适度适量。建议孕妇怀孕期间多补充一些维生素和蛋白质类食物。具体如下：
首先白凉粉做的果冻比较寒凉，如果吃的太多就会容易导致消化不良、出现腹泻的症状，加重了胃肠道的负担。
其次怀孕期间可以多补充一些维生素。维生素对于用来维持体内宝宝的生长发育具有重要作用，通过吃一些富含维生素的水果或者是营养品来进行补充。比如可以吃梨，橙子等维生素含量比较高的水果，也可以通过来吃一些钙片，或者是孕妇专用的复合维生素，来补充维生素。
最后，孕妇可以来吃一些蛋白质的含量比较多的食物来达到提高身体素质、增强身体免疫力。
自制臭豆腐长红点了，建议不要食用。 臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质-肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。 【所需材料】 北豆腐500克、臭豆腐乳20克、白酒30克、矿泉水500ml。 【自制臭豆腐的方法】
1、把豆腐切块放入容器。
2、准备臭豆腐乳三块。
3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。
4、倒入高度数的白酒。
5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器盖盖，放在阴凉处保存。
7、24小时后即可食用，很臭的哦。
8、放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
1.臭豆腐制作过程表面发黄发红还能吃的，但是有红点或者小部分发红是可以吃的，如果是全部的表皮都发红了就不能吃了哦。
2.臭豆腐是经过发酵霉变过后形成的特殊的臭味，所以即臭又香，在霉变过程中有红点是正常的。
3.臭豆腐变成黄色或红色后通常说明已经发生霉变、变质等情况。
臭豆腐如果经常吃，对身体有一定危害，偶尔食用没有太大问题。
臭豆腐有一定的营养价值，其中含有很多蛋白质和植物乳酸菌，对人体肠道消化功能较好，并且臭豆腐的胆固醇和脂肪的含量也比较少。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。但是如果长期食用臭豆腐，会对身体有一定危害。
臭豆腐主要有两种，一种是比较流行的街头小吃油炸臭豆腐，另一种是超市常见的瓶装臭豆腐。臭豆腐在高温油炸之后可能会含有致癌物质，而且如果经常吃油炸食物，对消化系统及心脑血管系统健康都没有好处，另外街头售卖的臭豆腐等小吃还可能存在一定的卫生隐患。而瓶装臭豆腐为了保证风味和较长的保质期，盐和各种添加剂的含量也比较多。因此臭豆腐如果长期大量食用会对身体有一定危害。一定不要摄入过量，以免对身体造成不好的影响。
特别喜欢臭豆腐的人，可以偶尔食用，建议一周不宜超过一次。
孕妇大多不建议吃臭豆腐，臭豆腐是一种腌制品，大多是豆腐经过发酵而成，有可能会发生霉变，同时吃臭豆腐，也容易导致亚硝酸盐超标，因此怀孕期间尽量多吃新鲜的食物，避免吃这种腌制品，平时要注意低盐饮食，可以定期到当地医院做产检。
食材：
豆腐1块、洋葱、香菜、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、豆腐乳2块
做法：
1.调个料汁：碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻，淋上热油，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻酱、2块块豆腐乳、1勺豆腐乳汁、1勺辣椒油，加入少许凉白开搅拌均匀
2.豆腐切成块，锅中倒入适量油，油热放入豆腐，炸至金黄酥脆，控油捞出放入碗中
3.撒上洋葱丁和香菜碎，再淋上料汁，搅拌均匀即可
1、用料：两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉。
2、做法：材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁。
3、然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面。
4、加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去，这样就可以吃了。
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