步骤/方式一
海带洗净切段
步骤/方式二
排骨洗净控干水分
步骤/方式三
姜切片备用
步骤/方式四
锅中加水烧开倒入排骨海带焯水捞出沥干水分。
步骤/方式五
排骨海带放入沙锅加入姜片,加入清水淹没过排骨即可。
步骤/方式六
大火烧开转小火煲40分钟加入少量盐即可!
1、食材:黄豆100g、玉米300g、排骨300g、西红柿2个、油2茶匙,盐1茶匙,番茄酱60g,生姜10g,大葱适量。
2、黄豆是提前泡发的。
3、排骨洗净,切成片。
4、炒锅内倒入油,放入排骨段慢火煎至微黄,盛入砂锅。
4、将葱段放入锅中,生姜爆香。
5、放入切断玉米,倒足清水,煮沸。
6、把排骨放入黄豆锅里,倒入烧热的番茄酱汤底。
7、锅贴上锅子,把水烧开,改小火炖。
8、西红柿洗净,切碎。
9、小火烧40分钟,把汤煮到粘稠。
10、加入西红柿块,加入精盐,小火炖5分钟。
1、用料:小排骨350克,干海带结1把,白萝卜1个,姜片适量,料酒1大勺,盐适量,胡椒粉少许
2、干海带结提前泡发,洗净。白萝卜洗净去皮切条状备用。排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出,洗净血沫备用。锅中加清水,放入排骨、姜片、料酒,先用大火煮开,然后转小火慢炖1小时左右。再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味。
准备食材:
鲫鱼1条,干海带菜5克,豆腐1块,番茄2个,生姜1块,小葱1根,食盐2茶匙,胡椒粉1汤匙,料酒2汤匙,
做法:
第一步:准备一个比较深的盆,放入准备好的5克干裙带菜,然后倒入半瓢清水,把裙带菜泡发,泡发后变成一盆备用!
第二步:买回来的鲫鱼先清理干净,控干水分之后,两面打上刀花,先淋上料酒,涂抹均匀去腥,再撒上食盐,涂抹均匀,腌入底味!接着把生姜切片,小葱切成葱花,分别装盘备用
第三步:起锅加油烧热,油温7成热左右时,把鲫鱼滑入锅中,煎至底部焦黄之后,给鲫鱼翻个面,将鲫鱼两面煎至焦黄,然后加入半盆量的开水,开水遇到正在加热的鲫鱼会瞬间变成奶白色,放入裙带菜、姜片,加入1汤匙胡椒粉,然后盖上锅盖,中火煮5分钟。
第四步:煮好后开盖,再放入切好的番茄和豆腐,再煮5分钟,根据自己的口味再加盐调味,即可出锅装盆,装到盆里面后再撒上葱花,美食即成!
海带排骨木耳汤的做法如下:
食材:
海带、排骨、干木耳、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
步骤:
1. 海带用温水浸泡15分钟或至软后切成长条,排骨焯水去血水备用;
2. 干木耳放入温水中泡发,撕成小朵备用;
3. 热锅凉油,姜片和葱段爆香;
4. 放入排骨,煸炒至变色;
5. 加入料酒,继续煸炒去腥味;
6. 加入适量清水,烧开后撇去浮沫;
7. 将海带和木耳放入锅中,加盖煮20分钟左右;
8. 最后加盐调味即可。
温馨提示:可以根据个人口味加入其他配菜,如胡萝卜、冬瓜等。
材料
排骨1500g,白萝卜300g,干海带50g,油适量,盐适量,小葱适量,姜适量
做法
1、将排骨斩成小块,冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开,随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油,先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅,将萝卜煮熟就好了。
材料:精排半斤,海带三两,冬瓜一小片,虾米一撮,花椒十几粒,茴香十几粒,八角两个,桂皮一小块,生姜两片,料酒、白醋适量,盐一勺。
排骨清洗干净,用开水冒两分钟。这么做是为了去除血水。
捞出排骨。锅洗净,重新加凉水。放入排骨和海带
倒入少量料酒,再滴入几滴白醋。滴入白醋会使排骨的肉质更细
加大料。我用煮肉用的调料盒,不锈钢的,用起来很方便。把花椒十几粒,茴香十几粒,八角两个,桂皮一小块,生姜两片(还有两种我不认识)放在里面,扣上,放入锅中,就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了
开中火。调料盒放入锅中。
中火煮半小时后放入冬瓜。冬瓜不宜放入过早,不然等汤出锅时就已经找不见冬瓜的踪影了!
转小火,炖四十分钟后。把虾米淘洗干净。瞧,里面还有一只小小的螃蟹呢
虾米洗净后,下锅。此时再放盐,盐的量一定要小,一勺就够了。提醒一下呵,盐不宜放太早,不然会使肉质变柴哦!
再小火炖半小时,就可以关火尝鲜了。
食材清单:排骨 180克 、 干虫草花 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 仙贝 10小粒 、 生姜片
烹饪步骤
步骤1,排骨斩小块,洗净,锅里放水,姜片料酒,把排骨焯水,焯好后捞出用凉水冲干净备用
步骤2,海带泡水,洗净切断,备用
步骤3,仙贝泡水洗净备用,干虫草花泡水洗净备用
步骤4,电炖锅放适量清水,把焯好的排骨和仙贝,虫草花一起放入,加56片姜,功能键选择老火汤,慢炖2小时
步骤5,到两个小时了,把准备好的海带放入再加少许盐调味,继续炖半小时,
步骤6,出锅时爱吃香菜的,加一点香菜OK,
用料:
排骨1条
黄豆150克
海带150克
姜3片
料酒1勺
清水1300克
鸡精适量
盐适量
做法:
1.准备好材料
2.排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,大火烧开捞出浮沫
3.再捞出排骨冲洗干净
4.黄豆洗净,海带洗净切成小块
5.将排骨和黄豆放入砂锅中,加入清水
6.大火煮沸后转小火慢炖60分钟
7.加入海带,开大火煮沸后
8.转小火炖煮20分钟
9.出锅前根据个人口味加入鸡精
10.加入盐调味即可
主料:
丝瓜200g
海带150g
辅料:
调和油适量
食盐适量
高汤适量
做法:
步骤1.准备好丝瓜和海带
步骤2.准备一些高汤
步骤3.丝瓜去皮并切成滚刀块
步骤4.海带切开
步骤5.先将高汤放入锅中烧开
步骤6.然后加入海带
步骤7.接着加入丝瓜
步骤8.最后加点盐
步骤9.炖熟即可
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