1、荞麦茶的种类有许多,苦荞麦就是荞麦茶里的一种。
2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞,甜荞的价值相对于苦荞较低,一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
3、苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。
4、相比较而言荞麦比较温和,养胃健脾。苦荞麦性子偏寒,如果上火心烦便秘出痘痘,喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。
5、在世界上主要分布在我国西南山区,四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食,身体健壮,肌肤红润,很少有人患有高血压。
区别表现在以下方面:
①从营养价值上来区别:黑苦荞有“黑珍珠”之称,其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
②从外观上来区别:黄苦荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
③从生长环境来区别:普通苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
④从价格上来区别:黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格也比黄苦荞高。综合起来,黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好。
苦荞是辅助降血糖,在日常生活中除了苦荞可以降血糖外还有好多食物也可以起到降血糖的作用,比如南瓜,葫芦,西葫芦,黄瓜,南瓜里面有一种果胶,可以缓解肠道对糖的吸收起到降糖作用,黄瓜热量低,可以抑制糖类转化为脂肪,也可以长期服用。
苦荞属于荞麦类食物,还含有一定的碳水化合物粗粒,营养相对均衡,吸收缓慢,不易引起高血糖,更适合糖尿病或高血脂患者食用,但也不能有降血糖作用。无论是荞麦还是苦荞茶,都不可能降低血糖,但粗粮吸收缓慢,容易产生饱腹感。因此,糖尿病的治疗仍需使用降糖药。苦荞茶可以作为饮料,但它肯定不能取代药物。所以没有食物可以代替常规的药物治疗。
黑茶是中国茶多种品类的一种,其它品类还有很多很多,铁观音,苦荞茶,等等。侠君,是中国高端文化名茶,是属于茶的品牌,侠君茶旗下也有很多品类,比如,侠君铁观音,侠君普洱茶,侠君苦荞茶和侠君绿茶等等,所以两个不具有可比性,喜欢黑茶也可以买侠君茶的相应类别试试。
苦荞茶的好坏要看产地和加工工艺,简单的做法是直接冲泡一杯,优质苦荞茶有以下特征:
(1)汤色清澈黄绿,不存在浑浊现象
(2)泡好的茶水会有一股淡淡的麦香
(3)入口麦香醇厚
黑苦荞茶有分为两种,一种是全胚黑苦荞茶,一种是全株黑苦荞茶。
全胚黑苦荞茶是利用黑苦荞原材料经过烘炒之后就完成的。
全株黑苦荞茶这是利用苦荞原材料的根、茎、叶这经过营养提取后制作而成的。
所以全株黑苦荞茶的营养价值会更高,也更好
黑苦荞茶要煮半小时才可以
1997年3月,凉山农业专科学校在加工苦荞面时,技术工人无意间看见苦荞碎面,就想着炒来吃。其中,其中有一位李师傅突发奇想,随手抓了一小撮苦荞碎面丢在了开水杯中,惊奇的事情发生了:汤色黄亮,荞香扑鼻,尝一口,微苦回甘,甚是爽口。苦荞茶,就这样诞生了。
1、首先,就是最普遍的方法,冲泡,此法最为普遍也最为简单,只需80-90摄氏度的开水(烧开水后稍放一会),将一袋黑苦荞茶(约5克)放入壶中,加500毫升左右的水,两分钟后即可。
2、做成豆浆:将一包黑苦荞茶放入调理机中,加入高压锅压好的黄豆三勺,放入500毫升的热水,打开调理机搅拌45秒,一杯美味的黑苦荞豆浆即可出现。
3、与咖啡一起调制,可选用三分之一包的速溶咖啡与一袋5克装的黑苦荞茶加入开水500毫升放入调理机中调制45秒,配入一小调羹蜂蜜。
4、一种特别的服用方法,可以将昂贵的冬虫夏草和苦荞茶一起冲泡。冬虫夏草所含的养分成分中,水溶性的成分占了大多数,而和苦荞茶一起冲泡,能够将水溶性的养分成分有效地释放出来。并且,用冬虫夏草沏茶喝可以最年夜水平保存虫草本身天然的香味,更可防止蒸煮时因温度过高而毁坏其药用成分,养分应用率高出很多。
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