步骤 1
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洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、葱、姜、五香粉腌制20分钟入味。准备好淀粉。
步骤 2
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锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
步骤 3
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锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。大火收汤汁。
孕妇能吃糖醋白菜。白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
女性怀孕初期可以吃糖溜白菜的，注意孕期饮食的搭配要合理均衡，多吃蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性的食物，注意多喝水多休息。
一般情况下，孕妇是可以食用糖蒜的，但是一次不能吃得太多。因为糖蒜属于腌制类食品，当中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，如果摄入太多的话，可能会出现致癌的风险。同时，糖蒜是辛辣刺激性的食物，孕妇如果吃太多，可能会出现上火现象，是不利于安胎保胎。
在怀孕期间是可以用糖醋姜来食疗的，是有一定的补血驱寒的功效的，所以看看身体的变化和食欲是否正常，在怀孕期间不要熬夜，在孕妇感冒后也可以用生姜来做食疗的，多坚持一段时间可以驱寒改善鼻塞等。建议观察食欲的变化，积极做好产检。
怀孕期间可以吃糖醋鱼，味道鲜美，营养价值丰富，含有大量的优质蛋白，有利于促进胎儿的健康发育，孕期的饮食种类要清淡，要多样化，多吃一些鸡蛋鱼虾，瘦肉，牛奶，新鲜的蔬菜和水果，不要熬夜和劳累，不要过于剧烈的运动，按时的孕检。
孕妇可以吃糖醋姜，但是一定要适量。在怀孕期间是可以用糖醋姜来食疗的，它有一定的补血驱寒的功效的。具体要看身体的变化和食欲是否正常，在孕妇感冒后也可以用生姜来做食疗的，多坚持一段时间可以驱寒改善鼻塞等。
一般确定怀孕后，可吃三个月叶酸片，预防胎儿神经系统发育异常，然后多吃点高蛋白食物，定期复查下，注意保持愉悦的心情。
孕妇如果没有高血糖，可以经常吃糖醋菜，没有什么不良的影响，孕期的饮食种类一定要多样化，多吃一些高蛋白和高维生素，以及含铁丰富的食物，有利于补充营养，并且要按时的做好孕期检查，观察一下宝宝的发育是否正常，不要熬夜和过于的劳累。
糖醋的比例为2：1。
原料： 白萝卜 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切块，或者切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜块（片）放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
300克的包菜，用美式量勺1勺（1TSP=5毫升）来调和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐调和的料汁酸甜咸度刚刚好。
生姜：一块
花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）
青小米椒：5-6个
青线椒：3-4个
泡椒:一小把
鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。
配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个
第二步：食材加工
清洗鱼肉，去腥：将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉，更嫩：将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备：
生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。
青花椒洗好备用。
第三步：下锅
1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）
2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
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