孕妇可以吃西米，西米性温，而且不含对人体有害的物质，所以一般的孕妇是可以放心食用的。西米实际上是多种植物淀粉提取合成的物质，所以它是纯淀粉的食物，富含大量的维生素B族，可以有效滋养肌肤，防止皮肤干裂。西米有健脾、补肺、亮发、健脑、明目、益肝，治脾胃虚弱和消化不良的作用。准妈妈们偶尔吃，可以消除身体的紧张感，使心情变得愉悦，同时还能增强免疫力。不过，有妊娠糖尿病的准妈妈们最好不要吃西米，因为西米是高淀粉食材，吃了会使血糖急速升高，不利于糖尿病妈妈们的身体健康。
在怀孕的时候尽量少吃一些木薯羹，因为木薯的表皮是有毒的，在吃的时候一定把木薯的表皮去掉，这样可以保持安全性，同时在整个孕期饮食应该要严格控制，尽量不要吃一些影响身体健康的垃圾食品，同时也需要注重营养均衡，多注意休息，定期做产检。
木薯淀粉加热水揉成面团，搓成细条，切成一粒一粒，再搓成西米露
西米由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
木薯西米经过木薯和西米制造而成。
可以吃一些西米的，在哺乳期间也是可以吃一些西米的，但是对于幼小的宝宝一般是不建议吃西米的，因为在这个时候宝宝的消化能力还不是特别的完善，如果过早的添加辅食的话，还有可能会导致宝宝出现肠胃不适或者是出现消化不良等情况，最好是可以在宝宝6个月之后再添加一些辅食。
红薯 300g
紫薯 300g
红薯粉 200g
马铃薯粉 60g
木薯粉（可选泰国出的） 100g
西米 适量
糖粉 适量
冰糖 适量
椰浆 200g
西米芋圆（非常弹牙版）的做法
这是基本原材料！
分别将两种番薯蒸熟
将红薯粉、马铃薯粉、木薯粉 平分成两份，三种粉混一起，倒入2/3的量分别与两种番薯泥拌匀，必须用开水拌，而且要保持一定的干度.成面团！
加入适量的糖分拌匀，最后把1/3的混合淀粉继续放进去拌！
成面团后，成条状切粒.（由于我第一次做，切得太大了，不够美观）再用手整理一下形状即可.
煮一锅开水，先把红薯芋圆煮熟，大概2～3分钟即可，浮上水面就可以了。完了再煮紫薯芋圆，因为紫薯会掉色，影响美观！上锅后马上用冷水过几遍，这是弹牙效果的一个重要因素！
因个人兴趣，添加了一些西米和龟苓膏（在此就不详解析做法了）. 西米也是放在一开的水里煮，大概10分钟后看到还有小白点时就关火焖几分钟，直至小白点消失然后上锅沥冷水后备用！
把适量的水煮开，放入适量冰糖煮溶，然后将200g 椰浆放进去拌匀煮开即可！（不喜欢椰浆的朋友可以放牛奶或者果汁之类的）
珍珠和西米无论是在成分、外表还是口感上都有着比较大的区别。首先，西米的成分主要是淀粉，而珍珠的成分是木薯粉。其次，西米是白色的小颗粒，而珍珠就比较大，颜色也不是白色的，一般是黄色的，很多奶茶店里黑色的珍珠是因为用的黑糖浆煮的，所以会是黑色的。
最重要的区别就是它们的口感很不一样，珍珠是比较有嚼劲的，比较的软糯；西米虽然也是QQ的口感，但是由于它比较小，一般食用都不会嚼它。
所以，这两者不仅不是同一个食物，而且还有着比较大的区别。
奶茶里的珍珠是从台湾那边流传过来的。珍珠以前的名字叫做“粉圆”珍珠的主要成分是木薯粉
西米源于马来西亚，它是从西谷椰树中提取出来的淀粉，所以它的主要成分是淀粉。
主料
木薯粉 适量加点面粉
食材：
前腿肉，红萝卜，白萝卜，虾干，葱，香菜 ，炒好的花生米适量 、 食材，盐，酱油，花生油
步骤
步骤1/9
红，白萝卜切丝，加少许的盐去腌15分钟，立干水份备用
步骤2/9
肉切碎，虾干，香菜，葱花备好
步骤3/9
先炒肉再下虾干，装碟，炒萝丝，切记萝卜腌的时候一定要沥干水炒，最后放肉，虾，花生米，葱花香菜，加点酱油，花生油，起锅
步骤4/9
馅做好了，现开始和粉，木薯粉加入点面粉会更爽脆，一定要刚烧开的水来和粉这样就会更有劲吃起来
步骤5/9
差不多和好之后就加点花生油下去，面团就会更加光滑。
步骤6/9
揉成一个小面团和开之后就把馅放进去。
步骤7/9
包好
步骤8/9
因为怕它会粘锅，所以我用生菜包裹起来，己完成，上锅蒸25分钟，就可以了
①南瓜去皮，冷水上锅蒸20分钟，蒸熟后用料理机打成南瓜泥。
②西米加入水，浸泡30分钟
③准备一个大碗，倒入100g椰浆和25g清水，70g白砂糖，搅拌至糖融化。
④倒入50g木薯淀粉和20g粘米粉混合搅拌均匀。
⑤倒入120g南瓜泥，搅拌均匀
⑥倒入浸泡好的西米，搅拌均匀
⑦准备一个模具，涂抹上一层薄薄的食用油，倒入已经混合好的南瓜西米浆，热水上锅蒸20分钟，表面完全凝固后关火。
⑧开始制作椰浆层，再准备一个大碗，倒入100g椰浆和75g清水，30g白砂糖，搅拌至糖融化。
⑨倒入20g木薯淀粉和20g粘米粉混合搅拌均匀，倒入椰浆糖水中，搅拌均匀。
⑩把搅拌好的面糊过筛倒入蒸好的南瓜西米层中，热水上锅蒸25分钟，待完全凝固，出锅后放凉切块，建议在冰箱里冷藏，效果更好。
西米属于淀粉质的物质，淀粉又分为很多种类，比如木薯淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉等等，这些淀粉都可以经过专业加工制作成西米，但是自己在家还是不要尝试了。
木薯粉怎样自制西米
购买现成的淀粉，非常容易，只需要煮开一锅水后加入西米，等到西米再次翻滚后，大火转中火，盖上盖子开始煮15分钟，中途可以不断加入少量的冷水，这样更容易让西米煮透明。
木薯粉怎样自制西米
西米如果煮到关火的时候仍然有小白点，这个时候可以盖上锅盖让西米焖5分钟就好了，西米会有一个自然吸水的过程，里面的白点会自己消失。夏季可以把自己喜欢的饮料果汁中放入西米露，非常美味哦。
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