孕妇当然可以吃金鲳鱼，金鲳鱼中含有较为丰富的蛋白质，可以为孕妇提供营养，还可以促进胎儿发育。孕妇在饮食上要注意均衡全面，平时也不要熬夜，不要接触到有害物质。
1.它富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。
2.它属于高蛋白、低脂肪的鱼类。
一般情况下1.5斤左右，烤鱼味道不错。
原料：
金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。
做法步骤：
1、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。
2、将鱼身抹一些干淀粉。
3、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。
4、炒锅加热加入植物油，加入蒜片、姜片、花椒爆香。
5、加入水、料酒、陈醋、老抽、生抽、盐、白糖、八角、干红辣椒。
6、将水烧热后加入煎好的鱼，大火开锅后中火煮约15分钟。
7、在煮的过程中不用翻面，不时的用勺子将汤汁浇在鱼上面。
8、最后大火收汁。
9、出锅盛盘后散入香菜和小葱。
1、金昌鱼收拾洗净后（买回来是已经杀好的，肚子要特别洗干净），在鱼背上斜划几刀（易入味）。
2、将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。
3、姜切丝，葱白一段。
4、拌入少量的盐和鸡精，均匀地铺在鱼身上，排在盘上，姜丝洒在鱼背上。
5、蒸锅放水，烧开，将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可。关火，再揭开锅盖，加入葱段，再略微焖12分钟。
6、锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中，混合，再浇在鱼身上即可。
鲳鱼的头部比较小，因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的，只要洗的时候洗干净就行了。
把金昌鱼内脏洗干净，用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，把细鱼鳞尽量刮掉。鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的，方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了。盐和生粉，在鱼身上洒上一勺盐和一勺生粉。用手轻轻摸均匀整个鱼身，然后按着鱼任一地方，在切菜板上来回摩擦。慢慢看到切菜板出现了很浑浊的水，这就表明鱼表面的粘附着的物体被摩擦下来了。把鱼放在水龙头下冲洗。先用左手抓鱼头 , 右手拿刀 , 刀背向左50度 , 贴著鱼身 , 从鱼尾至鱼头方向去鱼鳞 , 两面都要去鱼鳞 , 去完鱼鳞 , 鱼背向你平放 , 左手仍然抓著鱼头 , 从它的鳃盖边向排泄口轻轻切一刀 , 再用刀将所有内脏除去~如果是活的 , 建议宰之前用刀在鱼头拍一下 , 把它拍晕~要是宰完不是马上吃 , 先不要洗 , 不然会发臭的~ ( 即使是洗完马上放冰箱 )要是它比较大条 , 用蒸的话 , 在两边鱼背轻轻切两刀 , 蒸8分钟便可以吃了~要是用煎的 , 也是在两边鱼背轻轻切两刀 , 加一点盐在鱼身 , 煎出来会漂亮点 , 也会好吃点~
首先金昌鱼有多种做法，不同的人有不同的吃法，有红烧金昌鱼，有清炖鱼昌鱼，作为一个地道金昌人，我认为红烧金昌鱼最好，先把金昌鱼洗干净，去鱼磷，挖去鱼的鱼肉脏，把鱼身上改十字花刀，然后用葱姜料酒盐淹制半小时左右，取出油锅炸透，另起锅加油，放葱姜蒜小米辣炮香放入清水，把鱼放锅炖十来分钟即可。
下面是制作方法：
材料：
- 大金昌鱼一条(约500克)
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 将大金昌鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 在鱼身两面均匀地撒上盐、白胡椒粉、鸡精和料酒，腌制10分钟左右。
4. 然后在鱼身上均匀地撒上姜片和葱段。
5. 在锅中倒入适量的清水，加入一些生抽和鸡精，烧开后放入鱼身，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟左右，直到鱼熟透即可。
以上回答只做参考，希望能帮助到你。
先用左手抓鱼头 , 右手拿刀 , 刀背向左50度 , 贴著鱼身 , 从鱼尾至鱼头方向去鱼鳞 , 两面都要去鱼鳞 , 去完鱼鳞 , 鱼背向你平放 , 左手仍然抓著鱼头 , 从它的鳃盖边向排泄口轻轻切一刀 , 再用刀将所有内脏除去~
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