孕妇可以吃黑米吗

孕妇可以吃黑米吗

黑米是常见的补血食物，是女性的美容食品，那么孕妇可以吃黑米吗？答案是可以的，孕妇吃黑米粥是非常补血的，但是黑米在选购时也要费些心思，有很多黑心假黑米在市面上出现，大家也来学学如何选购吧。

孕妇可以吃黑米吗

黑米属于糯米类码兆李，有黑粳米和黑糯米两种，呈长圆形，稻壳呈灰褐色、稻米呈黑色或是黑褐色。糯米的营养丰富，除了食用价值之外，黑米也有很好的药用价值，比如说补血的效果就很好。

黑米中的碳水化合物为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

黑米中的蛋白质促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

黑米中的膳食纤维清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

黑米中含有丰富的微量元素营养丰富，多吃可以补血明目，能预防孕妇贫血。黑米中的钾含量高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转。

黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。

黑米有开胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况，所以也很适合产妇食用。除此，经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等。

孕妇吃黑米注意事项

一、黑米的选购

1.黑米的黑色集中在皮层，胚猜蔽乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人工染色黑米；小米可取少量放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，如纸上有黄色，说明待测小米中染有黄色素，另外，也可将少量样品加水，观察水的颜色变化。

2.消费者选购时还可看色泽、外观和闻气味、尝味道。一般黑米有光泽，很少有碎米，无虫，不含杂质。可在手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻气味，优质黑米具有正常的清香味，也可取少量黑米放入口中细嚼，优质黑米味佳，微甜，无任何异味；正常的小米米粒，大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，气味和味道判断与黑米相同。

3.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

二、黑米的烹饪

为了更多地保存营养，黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥时迟迟，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不要丢弃，以保留其中的营养成分。

孕妇吃黑米菜谱

黑米红豆粥

原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡23小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量

做法：黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

产后能吃黑米粥吗

坐月子能不能吃黑米粥

黑米有不错的健脾养胃功效，尤其是将黑米熬制成黑米粥，营养会更丰富。它适合体质虚弱，脾胃不好的人群食用。而大多数产妇都有气血不足的情况，这就需要产后妈妈多补充些有助于补气血的食物。那么，坐月子能不能吃黑米粥？

产妇坐月子是能吃黑米粥，因为黑米粥营养物质较多，还含有较多维生素和微量元素。产妇月子期间吃黑米粥，可以改善产妇气血亏虚的情况，还能起到滋补调理身体的作用。月子里的产妇适量吃黑米粥，有利于产后身体的恢复。不过，黑米不太好消化，产妇一定要把黑米粥熬煮烂后再食用。

产妇产后吃黑米粥，最好是在生产完后一周再吃，这样产妇的老搜庆消化系统得到一定恢复。而且，吃黑米粥后，产妇不会出现不好消化的情况。但是，产妇月子里也不能多吃黑米粥，吃多了容漏芦易消化不良。除了吃黑米粥外，孕妇还可以吃些燕麦粥，小米粥。它们是好消化的食物。

产妇在月子里要多吃营养丰富且好消化的食物，为产后虚弱的身体补充更多的营养物质，还有多吃含铁元素丰富的食物，有助于产妇产后身体补血，防止产后出现贫血的状况。产妇月子里还要多吃蛋白质多，维生侍握素含量高的食物。