宣威火腿，如果你不切开火腿，表面不仅会有白点，还会有黑点，还会有黄色的部分，我们还经常能看到宣威火腿表面有很多绿色的霉斑。但是这些外表看起来很脏的东西，并不会影响宣威火腿的品质和口感。
真的开始吃穴位火腿的时候，需要把外面这些脏东西用刀削干净，露出里面的火腿肉，必然是红润的，散发着火腿特有的香味。告诉您，好的宣威火腿是可以直接生吃的。
八哥鸟能吃宣威火腿，八哥鸟是杂食性的动物，几乎什么都吃。八哥的饲料以鸡蛋大米为宜。鸡蛋大米的调制方法是：将大米放入锅内，用文火炒至黄而不焦，倒入盆中，趁热把搅匀的生鸡蛋液拌入米中，搅匀，冷却后掰开、搓散即可。一般每公斤米加46枚鸡蛋，并适量添加蚂蚁、皮虫、瘦肉丝、嫩青菜、香蕉等。八哥消化力强，食量较大。
怀孕一般不建议吃王中王火腿肠。因为火腿肠是加工而成的肉制品，营养成分较低，不能满足孕妇和胎儿生长发育所需的营养，因此建议孕妇最好多吃新鲜的肉类。
发酵三年以上才能吃
宣威火腿口感鲜香，自然储存发酵可长达3年以上，发酵三年的火腿可生吃，入口即化的优质肉香让人回味无穷。超长存储的“火腿神话”得益于当地特殊的气候和地理条件。
怀孕之后孕妇可以适当的吃一些火腿肠，但是最好不要经常吃，因为火腿肠中会含有很多的食品添加剂，属于不健康的食物，如果在怀孕期间长时间过多的食用火腿肠，可能会影响到宝宝的发育，而且火腿肠的营养单一，孕期需要注意多吃新鲜的瘦肉，蔬菜水果。
老人长期吃宣威火腿这样高盐熏制食物，饮食习惯是不太健康的。但是宣威火腿它是数百年以来腌制腊肉实践出来的精品火腿，有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜，内含19种氮基酸，11种维生素，9种微量元素，还是值得一试。。所有饮食都需适量。
1. 宣威火腿，传承千年的美味，让您一尝难忘。
2. 宣威火腿，选用优质猪腿，经过精心腌制、晾晒，味道鲜美，肉质鲜嫩。
3. 宣威火腿，独特的烟熏工艺，使火腿散发出浓郁的香气，回味无穷。
4. 宣威火腿，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，是您健康饮食的好选择。
5. 宣威火腿，适合各种场合，无论是家庭聚餐还是送礼佳品，都是您的不二之选。
6. 宣威火腿，让您品尝到家乡的味道，感受那份淳朴与美好。
7. 宣威火腿，匠心独运的制作工艺，让您品尝到最地道的传统美味。
8. 宣威火腿，严格把控品质，为您提供最放心、最满意的购物体验。
9. 宣威火腿，让您在忙碌的生活中，找到一份宁静与满足。
10. 宣威火腿，传承美食文化，为您的生活增添一抹亮丽的色彩。
云南宣威火腿的四种烹饪做法大全
一：炖（煮）火腿
首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二：蒸火腿
首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
三：炒火腿
首选用温水泡洗5分钟左右，然后切片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入锅中用热水抄一道（香味会变淡，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤），然后拿出沥干水，接下来锅中放油，直接将宣威火腿片放入翻炒，然后加入青椒，炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌，蒜叶，青笋，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜，番茄等常见的食材一起炒食，味道极佳，但是切记不能放盐。
四：宣威火腿炖鸡
在烹饪其他食材的时候，加入切丁的宣威火腿，皆可起到提味提鲜的作用，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。
宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名，在吃之前需要先将宣威火腿在温水中浸泡5分钟，然后用刀去掉表皮一层，因为长时间发酵风干，火腿表皮非常硬，最后就可以正常烹饪了。
宣威火腿的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
宣威火腿是精湛工艺与传统工艺相结合的经典火腿产品。由于不同地区的风格和岁令划分，口味、材料、细节等差异较大，因此，无法一视同仁将宣威火腿发货到宣威地区。
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