第一道：酱黄豆
喝粥，就要搭配一些下粥小菜。酱黄豆，只需要几步，就可以做好。酱出来的黄豆，入口脆韧，咸香有余，特别下饭，比泡菜还要开胃，可以说是喝粥的黄金搭档，一颗一颗吃起来停不下嘴。
第二道：白灼生菜
把生菜烫一下，然后淋上自己喜欢的料汁就可以上桌，非常省事。这样做好的菜，保留了蔬菜本身的清翠颜色，口感清新鲜嫩，特别开胃爽口。
第三道：酱萝卜
和大家分享一道腌一晚就可以吃的酱萝卜做法。话说，萝卜是数一数二的便宜的蔬菜，通常几块钱就可以买一根，回来切成薄片，做成泡菜，可以腌很多。做好的泡菜，清脆爽口，用来搭配粥或其它主食，非常开胃。
白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等
广西喝粥配的小菜有很多种，以下是一些常见的：
1.腐竹蒸肉：将肉泥和腐竹混合在一起蒸熟，口感柔软，味道鲜美。
2.糯米团：将糯米制作成小团子，内填花生、豆沙、肉馅等馅料，口感软糯。
3.酸笋炒肉：将笋切成丁状和肉一起炒，味道鲜咸。
4.鸡蛋饼：将鸡蛋打散后煎成饼状，配上酱油、辣椒酱等调料，口感香酥。
5.豆腐干：将豆腐切成片状煎熟或炸熟，口感香脆。
6.香菇炒青菜：将香菇切成片状和青菜一起炒，味道清淡。
7.烧腰花：将猪腰子烧熟后切成薄片，配上花生、葱花等调料，口感软嫩。
8.凉拌花生米：将煮熟的花生米和葱姜蒜、醋、辣椒等调料一起拌匀，味道清爽。
以上这些小菜都可与广西的各类粥食相配，口感尤佳，推荐给您。
孕妇可搭配蔬菜、豆腐或肉类等食材。粥本身是容易消化的食物，能够为孕妇提供足够的能量和水分。搭配一些蔬菜如菠菜、苦瓜等有利于增加膳食纤维和维生素的摄入，豆腐中含有大量的蛋白质和优质脂肪，有助于孕妇的身体营养需要；同时，鱼肉等还含有易吸收的优质蛋白质和不饱和脂肪酸等微量元素，适量食用也是不错的选择。总之，保持食物的多样性和营养均衡是孕妇饮食的重要原则。
配咸菜好吃，当然了配咸蛋也也好吃（我爱吃）
一、酱菜酱菜取材之广，好像没有食材是不可以拿来酱制的。例如黄瓜，萝卜，豇豆 、芹菜、青菜、甚至于茄子、西瓜皮等。酱菜中富含乳酸菌等益生菌，可帮助消化。比较出名的如八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜、乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头和酱牙姜等。
二、榨菜
与酱菜同分天下的一款佐餐小菜，制作榨菜工艺复杂，需要反复腌制三次，加上十余种香料发酵而成，味道咸里带酸，酸中带辣，辣中又透着有一丝甜味。榨菜尤以重庆涪陵的榨菜闻名。
三、泡菜
东北人腌制的泡菜，质地柔软爽脆，纹理清晰可辨。四川泡菜腌制的时间略短，尝起来更鲜香，带点甜辣，别有一番滋味，尤其是当地的洗澡泡菜，鲜香脆爽，通常是用红萝卜或红皮的白萝卜配以莴笋，切成薄片的泡菜只需经历一个晚上，便可以捞出来。下粥的时候在上面淋上一点四川油辣子，单颜色都足以勾起食欲，是下粥的绝配，也是餐饮店的常见开胃菜。
四、海带
在海带中含有的对人体最有益的一种元素就是碘元素，这种元素是预防大脖子病的关键，因此大家在日常的生活中注意对海带的摄入，就能够非常有效的避免这种疾病的出现。
五、（jiào）头
（jiào）头是百合科植物的地下鳞茎，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。用它来凉拌、腌制糖醋味，都是很好的配粥小菜，只是因其味重，食用后可细嚼几颗生花生米或茶叶来去味。
1. 酸菜：酸菜可以去腥解腻，与大包子的味道相得益彰。
2. 黄瓜：清爽爽口的黄瓜可以平衡大包子的脂肪味，有助于消化。
3. 豆腐脑：豆腐脑是一种营养丰富的食品，搭配大包子可以增加食物的种类，更加丰富口感。
最喜欢邯郸的南沿村拉面，搭配了萝卜小米椒的泡菜
烤羊肉串配的小菜太多了。
其中最经典的是“皮辣红”，也就是皮芽子、辣椒丝和西红柿拌在一起。
其它配菜如水煮花生米、毛豆以及凉皮凉粉等，也是吃烤羊肉常用的配菜。
因为烤羊肉是热性的，配上这些凉性的配菜，可以有效降低身体内的热量，它们之间相互补充。
粥的味道比较淡，最好带点咸味中和一下。
1，雪里蕻（雪菜）炒肉丝或者雪菜豆腐（这个菜配粥吃比较常见）
2，醋溜土豆丝，酸辣土豆丝。（有嚼头，适合配粥）
3，八宝咸菜。（带芝麻粒那种，偶尔吃也不错）
4，黄豆炒肉皮。（喜欢的话里面可以加点咸菜进去炒）
5，菜粥，肉粥，皮蛋粥。（喜欢吃素就放些菜，喜欢肉就放些肉，喜欢皮蛋就放皮蛋，在粥里煮，既当粥喝又当饭吃）
6，地三鲜或烧茄子（也就是青椒、土豆片、茄子，做得焦点比较好吃，因为可以泡粥。）
7，时蔬小炒（喜欢吃菜的做这个，炒藕片，胡萝卜片，黄瓜片，芹菜之类的，比较清淡，但健康。）
8，木耳炒鸡蛋（适合趁热吃，鸡蛋可以当主食吃，并且补充营养，但凉了鸡蛋味腥。）
扩展资料
大米粥营养价值
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；
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