蛏子应该如何清洗又快又干净

蛏子应该如何清洗又快又干净

蛏子含有的营养价值是很高的，使得很多人在挑选海鲜时都会首先选择它，那你在购买的时候你知道应该如何清洗处理他吗?以下是我为你整理的蛏子如何清洗又快又干净，希望能帮到你。

蛏子如何清洗又快又干净 用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直让蛏子彻底吐沙的小妙招接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

蛏子的营养作用 蛏子肉味道鲜美，起其营养价值丰富，经测定，每100克鲜蛏子肉中，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，钙133毫克，糖3克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子的营养价值丰富，还具有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，其蛏子壳还可用于医治胃病，咽喉肿痛。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，由此可见，其含量是相当高的。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的人，但是非常适合体质湿热水肿的人群长期食用。

蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者们还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。100克蛏子肉的热量为40 大卡，蛏携携肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。

蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛏子食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。

蛏子的食用菜谱 蛏干烧肉的做法

1. 将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出;

2. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂;

3. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用;

4. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片;

5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮;

6. 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁;

7. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。

蛏子炒鸡蛋

材料：蛏子500克，木耳(干)50克，鸡蛋300克，韭菜50克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克

制作方法

1、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟;木耳洗净切片。

2、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

3、炒锅内放油，待油烧热后，放入葱、姜末爆锅，加入调好的鸡蛋、蛏子肉再用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即可食用。

蛏子葱花汤

材料：蛏子750克，花生油50克，黄酒25克，胡椒粉1克，大葱10克，姜10克，大豆油5克

制作方法

1、蛏子洗净泥土，放入盆内，加入少量精盐、滴入几滴豆油，活养3～4小时;

2、使蛏神隐凯子吐出泥沙，然后把水倒掉，再用清水冲清洗干净，用漏勺捞出，沥干水分以备用;

3、炒锅放在火上，烧热加入花生油，晃游唤锅，迅速下入姜末、蛏子，用锅铲不停翻动，翻匀，铲透;

4、待蛏壳稍变色，肉稍变硬，加入适量的绍酒，清水、精盐、味精烧开;

梦见拣蛏子的预兆

1、梦见拣蛏子的预兆

承父祖之余德，得长者之栽培，或用人得当，得大成功及发展，原命若喜水木者更佳。若凶数者：成又转败，陷于离乱变动，至晚年终归孤独失败，又早年有落稿绝答水灾遇，生涯九死一生之命格。又须戒色，以防色变及刀杀之危。【中吉】

吉凶指数：97（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见拣蛏子的宜忌

「宜」宜收拾旧物，宜提早起床，宜吃花生米。

「忌」忌整理照片，忌观看现场演出，忌问诊。

3、梦见拣蛏子是什么意思

孕妇梦见拣蛏子，先经大脑想过后再行动的话，这两天才能安全一点过日子。气焰也不能太嚣张去压迫_人或_想到什么就做什么。不过真正遇到困难就_打肿脸充胖子了，赶快请求支援吧。还有这两天财务上则以守成为宜，最好能专注在本业上加强，副业投资还需多加观察时间点再出手。

梦见孕妇，预示着梦者所进行的事情非常顺利，而且金钱上会有好的运气。

孕妇梦见拣蛏子，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，财位在正东方向，桃花位在正西方向，幸运数字是4，开运食物是韭菜。

上学的人梦见在河里捡到很多蛏子，意味着经过一次的失败，再来考试得成功。

上学的人梦见拣钱拣不完，成绩不理想，难录取。

梦见被蛏子咬，敏锐的一天！洞察别人内心的能力，会在这两天给到你显而易见的帮助！交易的场合也好，谈判的场合也好，商量的场合也好，有意无意地留意对方的神情变化，会帮助你在第一时间把握到对方的动向，做出相应的配合！

梦见被蛏子咬，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，财位在正南方向，桃花位在东南方向，幸运数字是9，开运食物是杏仁。

上学的人梦见拣拣核桃，意味着理科成绩稍差宏族，难录取。

做生意的人梦见在海里挖蛏子，代表进退两难，等待明春再重新开始。

怀孕的人梦见在河里捡到很多蛏子，预示生男，八月生女，母子平安。

出行的人梦见生吃蛏子，建议遇风雨则延后再外出。

本命年的人梦见被蛏子咬，意味着运势欠佳，少变动为佳，少说话免灾。

梦见吃熟蛏子，在新兴趣中发觉意外幸运事件的可能喔。尤其是_人介绍、推荐的新事物很有让你去尝试看看的价值呢。_人家的话题圈就算自己不加入讨论也可多竖耳听听。不过自己提出的计划应该要具体一点，只是空口_白话可就浪费了这样良好的援助运了。

出行的人梦见拣拣核桃键慧，建议如期外出顺利。

恋爱中的人梦见拣拣核桃，说明不怕阻碍终于有情人终成眷属。

怀孕的人梦见捡蛏子，生女，在九、十月生男。

梦见蛏子，按周易五行分析，幸运数字是0，桃花位在东南方向，财位在正南方向，吉祥色彩是绿色，开运食物是杏仁。

恋爱中的人梦见生吃蛏子，说明经三年的考验，终有所得，婚成圆满。

梦见钱，表示你心中极其渴望实现的愿望。

梦见带皮的蛏子，按周易五行分析，财位在正西方向，桃花位在西南方向，幸运数字是1，吉祥色彩是红色，开运食物是紫菜。