老年人膳食营养误区
老年人营养膳食误区
千金难买老来瘦；
不吃肉类只吃素；
肉汤比肉有营养；
饮食吃的太清淡。
千金难买老来瘦
些老年人认为“千金难买老来瘦，对自己的体重下降并不在意，甚至简扮刻意减少体重。体重下降意味着体内脂肪和肌肉组织同步减少。
对于老年人来说，在维持生活质量和机体功能方面，肌肉作用重大。肌肉的减少会影响老年人生活质量，表现为易跌倒、自理能力差等等。
正确做法
老年人在日常膳食中应注意保证充足的能量与蛋白质摄入，同时动吃结合，保持适量的有氧运动和抗阻力运动。
肉汤比肉有营养
从营养学角度看，汤的营养价值并不高骨汤及肉汤在熬制过程中虽然会溶解出少量的蛋白质，但同时会溶解脂肪和嫖吟。不吃肉只喝汤会浪费更多的营养物质，不仅不能摄入足够多的营养，还会摄入过多的漂吟、脂肪和盐。这对于老年人来说，并不健康。
正确做法
建议痛风症老年人避免食用肉汤，其他健康老年人可在餐前喝少量的汤，也可以吃些汤里的肉菜。
不吃肉类只吃素
不少老年人认为吃素比吃肉更好甚至长时间不吃肉类，在饮食结构上，就会出现动物性食物摄取不足的情况。动物性食物是机体获取优质蛋白质的重要来源，富含机体需要的必需氨基酸，如长期摄入不足，会导致营养不足肌少症甚至营养不良。
正确做法
建议老年人每天至少食用一个鸡蛋、一盒牛奶(乳糖不耐受人群可选择不含乳糖的梁野奶或者复合营养粉)。在食物选择上多选择鱼虾等水产类、禽类等，或是大豆及豆制品等富含优质蛋白拦渣灶质的食物。
饮食吃的太清淡
清淡饮食是建立在饮食多样化的基础上的，要求合理搭配营养,将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内。不少老人常常被要求饮食清淡，但清淡并不代表完全不吃油盐，长期不摄入油脂也会诱发便秘。尽量保持食物的原汁原味，低盐低脂肪才更合理。
正确做法
建议老年人每天用油25g~30g,尽量选择食用植物油，避免动物油、全天用盐不超过6g。高血压老人应控制在4g以内。
老年人需补充的营养素
根据老年人生理状况，应补充多方面的营养，以易咀嚼消化的食物为宜。
需补充的营养素：
蛋白质：补充足够的体力
膳食纤维：改善老年人肠蠕动变慢的现象，促进消化、排便、减轻便秘.
钙和维生素D：减缓老年人骨钙流失的速度，缓解骨质疏松的症状。
蔬菜：含有丰富的钾，可维持心脏与神经功能罩辩氏，并预防高血压.
可摄入的食物：
动物灶衡性食物：瘦肉、鱼、牛奶、酸奶等
蔬菜：叶菜类、瓜类、番茄等
水果：香蕉、苹果、猕猴桃等
坚果：适量摄取杏仁、腰果、核桃等
老年人因味觉退化，容易喜欢吃口味重的食物，应注意勿偏食咸味或甜食味食物。
贴心提示：
老年人，年高体弱，腿脚不灵便，故在日常生活中要注意禁忌一些危险动作：
1、忌过分仰脖：老人往往乐意坐沙发上看电视、与人交谈，时间一长易压迫颈部动脉使血流不畅，易感到头晕、恶心，甚至能得半身不遂。
2、忌猛然回头：老人走在街上，常遇熟人呼叫或听到异常声响，极易猛然回头。但因老人多有颈部骨质增生，颈骨急扭很易压迫血管，造成头部供血不足，出现眼黑摔倒。
3、忌裤带过紧：老人裤带最好用松紧带，不然裤带太紧，易使下身血流不畅，供血不好易得痔疮。
4、忌说话快速：老年人说话莫要物散高声大嗓、频率过快。应保持稳定的情绪，否则易使血压升高，也使心脏加重负担。
5、忌吃饭过快：有些老年人仍保持年轻时狼吞虎咽的进食习惯，不要忘记食物需细嚼才能有助消化，饭吃得急，还易噎着。
6、忌站着穿裤：老人站着穿裤，这很危险。因老人骨质已疏松，一旦站不稳摔倒了，后果很危
7、忌用力排便：老人常有便秘症。应按时排便，排便不顺时，应借助一些药物，不能硬排便。因人在排便时血压易升高，过分用力，会晕倒休克以至脑溢血，甚至还有生命危险。
老人营养不良吃什么最好
老人营养不良吃什么最好，很多老年人生活都节制习惯了，总是不愿意吃贵的食物，这样长此以往，就很容易患上营养不良，身体的免疫力也会下降，下面分享老人营养不良吃什么最好
老人营养不良吃什么最好1 1、豆浆：老人可以经常喝豆浆，它的营养物质非常丰富，也更加容易被吸收，食用价值一点不比牛奶差，而且经常喝豆浆还可以预防很多种癌症。
2、扇贝：老人的牙齿不是很好，所以要吃容易咀嚼的食物，扇贝就非常老人食用，它肉质柔软，而且营养丰富，富含镁和钾。而且制作简单，直接蒸熟就可以食用，老人朋友可以经常吃扇贝补充营养。
3、鸡腿：鸡腿的肉质比较嫩滑，营养也很高，富含蛋白质，但是脂肪含量很低，是非常适合老人食用的肉类，老人经常吃鸡腿可以保证足够的营养摄入。
4、豆腐：豆腐是很适合老人食用的食物，它不用怎么咀嚼，而且营养价值也比较高，蛋白质含量特别高，也容易被吸收，有益气、补虚、保护肝脏、促进代谢的作用，老人常吃豆腐可以补充很多种营养。
知旦5、鱼：老人的血管和心脏都不是很好，所以肉类不可以多吃，但是要补充营养不可以不吃肉，这种情况选择吃鱼就是最合适的了。鱼营养丰富但是脂肪含量很低，对老人来说是非常适合的营养食材，每周吃鱼的人身体更健康。
6、苹果：苹果饮食非常适合老人食用的，因可以帮助老人补充维生素，也可以显著降低患老年痴历扮呆症的风险。
老人营养不良吃什么最好2 1、老人营养不良吃什么好得快:并非全部粗茶淡饭
老年朋友要重视适量吃肉,每天或隔天吃一个蛋(不丢蛋黄),每天饮奶(首选酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯类的`摄入。
2、老人营养不良吃什么好得快:足量饮水
每天饮水不少于6杯(每杯200毫升),首选白开水、淡茶水,要主动饮水,不要等口渴才喝水,出汗后增加饮水量,少喝含糖饮料。
3、老人营养不良吃什么好得快:合理选择保健食品
根据自己需要的保健功能选择正规保健品,不要盲目相信推销人员的游说,保健食品不能代替合理饮食。
4、老人营养不良吃什么好得快:食品安全最重要
老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物,不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物,剩饭剩菜最好不吃,要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜,以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物,如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。
5、老人营养不良吃什么好得快:食物要全面
保持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病,就“谈荤色变”,患这两种病的老人,瘦肉、牛奶可以吃,豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体消瘦,抵抗力减退,反而对身体健康不利。
5、老人营养不良吃什么好得快:饮食宜清淡
由于老年人味觉减退,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥甘肢猛灶厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养,果菜为充,肉类益之,既可满足各种营养素的供应,又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。
7、老人营养不良吃什么好得快:饮食有节
老年人胃肠道适应能力较差,应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常,气血郁滞,食物腐败,从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状,甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。
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