红萝卜的营养价值

一、红萝卜的营养价值

红萝卜是我们生活中特别受欢迎的一种蔬菜，这种蔬菜拥有非常纯正的口感，而且营养价值特别的高，很多人虽然喜欢吃红萝卜，但是对于其营养价值并不了解，下面我们就一起来详细的了解一下关于红萝卜的营养价值。

1、红萝卜中含萝卜硫素

红萝卜中的营养素是很全面的，而且有很多的营养素都是非常独特的，其中有一种营养成分叫做萝卜硫素，这是一种化学物质，在十字花科蔬菜中比较常见，是属于一桥悄种活性化合物，这种物质有非常独特的功效，就是可以抗癌，这是经过研究证实的，很多药材里也添困空加了这种物质，因为它能够刺激细胞制造产生有益，可以对我们的细胞形成保护。

2、红萝卜含有糖化酵素

糖化酵素也是红萝卜中非常独特的敏尺渣一种物质，这种物质可以起到分解食物中亚硝酸盐的作用，要知道亚硝酸盐对我们身体的影响是很大的，如果摄入过多的亚硝酸盐就容易致癌，而在红萝卜中的这种物质可以使亚硝酸盐得到分解，大大减少了亚硝酸盐食物致癌的几率。在平时如果经常吃一些腌制的食物的话，那么要配合吃一些红萝卜。

3、红萝卜含木质素

在红萝卜中还含有定量的木质素，人家对于木质素这种物质可能不了解，这也是一种可用于抗癌的物质。这种物质主要的功效就是可以帮助人体的一些吞噬细胞活力得到有效的提升，让吞吃癌细胞的能力增加。从而大大降低了患癌的风险，这也是一种能够用于抗癌的物质，药用价值特别高。

在红萝卜中所含有的各种营养成分之高是非常值得称赞的，平时吃一些红萝卜既能够补充营养，还可以抗癌。除了以上介绍的这些营养物质以外，在红萝卜中还含有很多的微量元素和很多的蛋白质成分。

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二、白萝卜有什么营养价值呢？生吃好吗？拜托了各位 谢谢

白萝卜有什么营养价值呢？生吃核岁好吗？

白萝卜的营养价值：

1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化改凯睁、胆结石等疾病。

5、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

6、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根孙虚茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

生吃白萝卜具有清热的功效，可以起到降血脂的作用，其中含有很高的微量元素以及膳食纤维，适量的吃些，可以加快肠道蠕动，促进体内的毒素排出。

白萝卜的药用价值 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加弯竖快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。 二盯拆、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。 三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。 四、其他方面美埋则大容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。 五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。 生吃也可以，但是不要多吃

三、萝卜有什么营养价值？

胡萝卜有什么营养价值？

简介：胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。

功效：胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

适合人群：老少皆宜。

适用群：每餐1根（70克）。

温馨提示：胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸引。不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。