南京过去盛产鸡头果、菱角、藕、茭儿菜、蟹、虾、螺蛳一起组成了南京“水八仙”,它和鱼,可生食或煮食,亦可入药。剥开其古怪的外壳,里面像石榴一样长满了绿色的果子,而把这些绿色的果子再剥开来,里面就是可以吃的“鸡头果”了,具有健脾、益肾之功效,中秋之前正是鸡头果成熟上市的季节鸡头果学名芡实,属于一种多年水生植物
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