、富含优质蛋白的食物:如鱼肉、虾肉、鸡肉、猪肉、鸭肉等,同时含有牛奶、鸡蛋和豆制品。蛋白质是机体生命活动重要的物质基础,可以参与免疫细胞、大脑细胞的组成,孕妇补充蛋白质可以提高增强体质,对胎儿的生长及发育也能起到促进作用。
2、富含维生素的食物:维生素具有抗氧化等作用,孕妇可适当吃新鲜的水果,如苹果、香蕉、橘子、火龙果等,也可以吃新鲜蔬菜,如芹菜、油麦菜、菠菜、山药等,且新鲜的蔬菜、水果中还富含纤维素,有助于促进孕唯册型妇的胃肠道蠕动,能够预防和缓解孕妇便秘。
3、富含铁的食物:孕妇分娩时会出现出血量较多的情况,且在怀孕姿洞期间也可能存在生理性贫血的情况,因此需要适当补铁,可以多吃富含铁元素的食物,如红枣、木耳、瘦肉、动物肝脏等,辅助预防或改善贫血。
4、其他食物:除了上述食物以外,孕妇还要适指猜当吃粗粮类食物,可以将其制作成清淡、易消化的粥,如小米粥、山药粥、红豆薏米粥、南瓜粥等,有利于胃肠道吸收和利用。孕妇还要适当吃海鲜类的食物,如紫菜、海带、虾、贝类等,海鲜类食物含有多种矿物质以及微量元素,能够补充孕妇所需的营养
俗话说:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。平时多吃些谷类、薯类、豆类、蔬菜类、水果类、坚果类食物,有益于营养的补充。
1.谷类
谷类是家家户户常见的主食,是最为便宜、经济的能量来源。常见的谷类有稻米、小麦、玉米、大麦、高粱、粟、燕麦、荞麦、糜子等。要想把谷物做的营养又好吃,首先在谷物的选择上不选择精制谷物,选择全谷物,全谷物含有更丰富的膳食纤维胡滑、脂肪、维生素、矿物质、多酚等,然后可以选择把谷物都打成粉面,混合在一起发酵后做成杂粮小饼或者锅贴,口味丰富,扛饿顶饱。
2.薯类
薯类既可以作为主食,也可以作为菜肴或者零食。常件的薯类又马铃薯、甘薯、木薯、山药等。要想把薯类做得好吃,可以选择用烘焙的方式,把薯类作为馅料,或者直接把薯类做成小甜点,薯纳做瞎类中的甜味使甜点不用放糖也很香甜。
3.豆类
常见的豆类有大豆、绿豆、赤豆、芸豆、蚕豆、黑豆等等。可以把豆类打成豆浆,连同豆渣一起喝,不喜欢喝豆渣的可以用豆渣烙小饼子,带有浓浓的豆香。
4.蔬菜
常见的蔬菜有根菜类(萝卜)、白菜类(大白菜、小白菜)、甘蓝类、茄果类(番茄、茄子)、叶菜类(菠菜、芹菜)等。蔬菜可以做成蔬菜汁,例如番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等。
5.水果
常见的水果有仁果类(苹果、梨)、核果类(桃、杏)、浆果类(草莓、葡萄)、柑橘类、瓜类等等。水果制成干果、果汁等很受人们欢迎。
6.坚果
常见的坚果有花生、杏仁、榛子、巴旦木、松子等。可以做洞空为小点心的搭配
一、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇,把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要,虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力,还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片;天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包把你每天吃的精粉白面包换成全麦面包,你就可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
二、全麦饼干,这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意。它是一种货真价实的迷你食品,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。
三、奶、豆制品。怀孕的时候,你需要从食物中吸取的钙大约比平时多1倍。多数食物的含钙量都很有限,因此孕期喝更多的脱脂牛奶就成了你聪明的选择。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,只要3杯脱脂牛奶(200克)就可以满足这种需求。酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯,为了获得足够的蛋白质,就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
四、水果。水果种类很多,经济而又实惠的柑橘,尽管90%都是水分,但富含维生素c、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量,帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。你可以把它切成片放进麦片粥里,也可以和牛奶、全麦面包一起做早餐。
五、瘦肉。因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,怀孕时孕妇血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足,孕妇会感到极易疲劳,通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。
六、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣,颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源,你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜,曾有人认为含有丰富的铁质,被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但最近专家提出菠菜中含铁并不多,而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸,所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少,富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
七、干果。花生之类的坚果,含有有益于心脏健康的不饱和脂肪,脂肪对于胎儿脑部的发育是很重要的。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果,方便、味美又可以随身携带,可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。还有一个特别需要注意的地方,如果你平时有过敏现象,最好避免食用某些容易引起过敏的食物,例如花生。
八、鸡蛋。很多准妈妈一看见肉就觉得恶心,那么鸡蛋就成了你在孕期摄取蛋白质的最佳来源。而且鸡蛋中还含有人体所需的各种氨基酸。煎个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。如果你受不了煎鸡蛋的味道,那就煮个鸡蛋吃吧!
九、冰淇淋。不要把它打进黑名单。你完全没有必要因为怀孕而剥夺了自己吃冰淇淋的权利。一些甜食,包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁,都可以成为你饭后的小插曲,它可以提供你每天所需钙质的1/3。但是切记:不要让它喧宾夺主呦!
十、孕妇宜吃各种蔬菜:各种蔬菜对孕妇都有好处,孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
萝卜。萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、b1、b2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养。
青萝卜包含维生素c比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素a,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
菜花富含维生素k、蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素k的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。
茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。
野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等,在身体内多呈酸性反应,只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性,以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源,调剂口味,而且促进胃肠道清洁,减少粪便中毒素的吸收,有益于妊娠。
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