1、材料：猪心、山药、北芪、红枣、姜，调料准备些许的盐即可。
2、将新鲜猪心对半切开不切段，然后洗净里面的血水。
3、用牙签把猪心切开的部分串连起来，这返绝链样猪心在煮的时候就不会分开。
4、将红枣去核，与北芪，山药片一直洗净备用。北漏孙芪可以用水稍微浸泡一下。
5、电饭锅中放入约四碗的水，加入姜片以及备好的猪心、红枣、山药片、北芪等，用煲汤模式宏念煲约1小时左右，加盐食用。
黑木耳猪心汤
原料：猪心300g、黑木耳80g、油、盐、葱、碎肉100g、肉饼80g
做法
1、洗干净的猪心，肉饭切片，葱洗干净折段;
2、准备的黑木耳，用清水浸泡洗干净;
3、准备的碎肉;
4、碎肉在冷水的时候下锅，才不会结成团，泡发好的黑木耳也一起下锅;
5、猪心和葱再一起加进去煮。
红枣猪心汤
原料：猪心1个、红枣25克、桂圆、葱、姜、花椒、大料
做法：
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和剥好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适渣宴滑当加一点点盐即可食用。
莲子猪心汤
原料：猪心100克、莲子50克、枣(干)10克 蜜枣10克、大葱10克、姜10克、盐2克
做法：
1、备好食材并洗净;
2、锅里放水，加入姜片，烧开;
3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右;
4、将焯好水的猪心清洗干净，备用;
5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中;
6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味如腊。
龙眼肉煲猪心汤
材料：桂圆肉40克、猪心500克、姜5克、盐3克
做法：
1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
茶树菇猪心汤
材料：猪心1个、干茶树菇80克、小番茄6粒、油菜100克、葱花、姜片各少许、精盐适量、酱油1大匙、味精1/2小匙、大蒜油1小匙、料酒2大匙
做法：
1、猪心切开去除里面血块洗净切片;
2、干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段;
3、小番茄洗净切半，油菜择洗干净;
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可。
参归猪心
原料：猪心1具、党参50克、当归10克、味精、精盐各适量
做法：
1、将猪心去油脂，洗净;
2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过;
3、将党参、当归和祥亩猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。
对于坐月子期间的女性来说，月子餐是非常重要的一环，因为其摄入营养的主要途径就是通过月子餐，并且因为产妇首孝祥生子后身体虚弱一般都会食用一些高蛋白的肉类，例如:鸡、鸭、鱼等等，而猪心也是月子餐的常见原材料之一，具有补血养身、治疗心脏疾病等等功效，下面就来介绍一下月子餐猪心的做法大全。
一，莲子猪心汤
材料
主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
二，猪心枸杞汤
材料
猪心，枸杞
做法
1.将整粒的猪心洗净，冲去乌血。
2.放入炖盅里，放入枸杞。
3.盖上盖子者搏。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡，2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着，右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
三，猪心当归汤
材料
主料：猪心400克，
辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，
调料：大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.将猪心切成两块，洗净后慎笑再用热水烫过。
2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。
食物相克：
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
孕妇是可以吃莲子炖猪心的，不但可以吃，而且有很好的食疗功效。
猪心可以给孕妇提供各种所需的营养吃成分，包括：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。猪心可以加强心肌营养，提高心肌的收缩能力，而且有安神定惊、养心补血、提高免疫力等功效。
莲子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分，具有养心安神、健脾补胃的功效。重要的是，吃莲子还可以预防早产、流产，缓解孕腰酸腿痛的症状。
值得注意的森枝是，孕妇吃猪心要保证它的来源是安全的。因为现在很多猪都是吃饲料长大的，而饲料的成分具有不确定性，有些饲料里面会含有农药、重金属等有害物质。猪摄入之后，可能会沉积在猪心里。孕妇如果吃了之后，可能会对宝宝带来不良的影响。
孕早期饮食注意事项
孕早期不要增加热量，此雹敏摄取和平常一样的量。这个时期很重要的是，要摄取优质的蛋白质和钙等营养。另外，为了缓解孕吐，多吃沙拉、多喝果汁都会有帮助。
1、充分摄取优质的营养：准妈妈必须比成年女性一日必须的热量2000大卡再多摄取150大卡。多出来的热量，相当于半碗米饭；重要的是，食物中的营养素要平均，这样才是出色的饮食。蛋白质的摄取需要增加到75公克，要每天都很注意地去摄取。蛋白质从孕早期到后期都必须摄取，因为不论是胎儿、胎盘、子宫、乳房等等的发育都需要大量的蛋白质，如果是素食者，一定要想办法补充。
2、缓解孕吐的营养对策：孕吐开始时，消化变差，可以吃能引起食欲的食物，但不要一次吃太多，少量多餐比较好。特别是早上起床前或空腹的肆轮时候，孕吐会更严重，所以不要有空腹的状态，吃一些简单的饼干或吐司。怕闻到食物的味道，不敢靠近食物时，冷的食物比热的食物味道少，比较容易入口。以清淡和酸的食物为主，冷豆腐、冷面、凉粉、沙拉等，即使孕吐严重，也能没有负担地吃下去。如果水喝太多，胃肠机能会变弱，孕吐会更严重，所以最好喝少量的冰水，或用一点冰来解渴。
孕妇可以吃猪心。
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸 等拿冲，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。
孕妇吃猪心的好处：
1、有助于均衡孕妇的营养。猪心链简中多样的维生素和矿物质可以提高准妈妈的免疫力。
2、可以促进宝宝的神经系统和骨骼发育，提高胎儿免疫力，保护胎儿视力。
但猪心说到底属于高胆固醇食物，建议准妈妈适量食用，以便胆固醇过高导致患上高血压。
猪心白萝卜消唤歼汤
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，对增强心肌营养、安宁情绪有一定的作用。
准备食材：筒骨200克、猪心半个、白萝卜1个、姜2片、盐1茶匙
做法：
1、将筒骨洗干净，斩成大块，放入沸水中略微焯烫，捞出，冲掉浮沫。
2、将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。
3、将猪心切小块，将白萝卜去皮，切成滚刀块。
4、将筒骨放入汤锅中，放入姜片，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。
5、然后放入白萝卜和猪心，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。
6、等到猪心熟透、白萝卜软烂的时候，调入盐，拌匀，即可出锅。
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