材料
五花肉半斤，尖椒一个，青蒜4-5根，白糖2茶勺，生抽1汤勺，盐2克，鸡精，料酒，姜片，葱段；蒜片，郫县豆瓣酱1汤勺
做法
1、青椒切菱形段，青蒜拍一下蒜头，切寸段。蒜头和蒜叶分开放。
2、预先处理过的五花肉切薄片，越薄越好。俺就这刀工了，算比较厚的啊。
3、蒜拍碎，郫县豆瓣剁成末。
4、处理好的肉片下油锅，旺火煸炒。直至肉片打卷，变得焦黄。
5、将超好的肉片拨至一边，下入蒜末和郫县豆瓣，用小火炒出红油。
6、倒入尖椒段和青蒜蒜头，烹入糖，生抽，盐
7、待尖椒和蒜头香味出来，放入青蒜叶及鸡精兜匀。青蒜叶熟的很快，这个步骤只需要30秒或者更短，只要看到青蒜叶被油裹住就可以了
鸡翅包饭
准备食材调料，大鸡翅6个 / 胡萝卜碎 50克 /洋葱岁 60克 / 糯米饭 260克 / 葱花 5克 / 五香粉 3克 / 蚝油 20克 / 鸡蛋 2个 / 盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 胡椒粉 少许 / 蜂蜜 35毫升 / 食用油 45毫升
第一步：大鸡翅洗净取出骨头，将翅膀关节处拧断，用力拽可直接取出骨头，放入胡椒粉，蚝油，盐，生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟。
第二步：锅中下油烧热，鸡蛋先打散，然后下锅炒散，放入胡萝卜碎，洋葱碎炒出香味，放入糯米饭炒散，调入盐和生抽撒入葱花翻炒均匀即可盛出。待炒好的米饭稍凉，再把米饭塞入鸡翅中包好压实。烤网上先铺好铝箔纸，放上包好的鸡翅，刷上一层蜂蜜，再刷一层油再放进烤箱中。
第三步：烤箱开上下火200度先预热，再放入鸡翅先烤15分钟，再取出刷一层蜂蜜烤10分钟，再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦
蜂蜜烤翅
准备食材调料，鸡翅中 500克 /蚝油 10克 / 葱段 少许 / 姜丝 少许 / 葱丝 少许 / 熟芝麻 少许 / 柠檬汁 10毫升 / 食用油 30毫升 / 蜂蜜 35毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 10毫升 / 盐 适量
第一步：鸡翅洗净挤去血水，再在正反面划两道口方便入味，放入蚝油，盐，葱段，姜丝，料酒，生抽，柠檬汁拌匀腌制，把拌匀的鸡翅放进密封袋中，放冰箱腌制1小时，时不时的按压几下使鸡翅更入味
第二步：取出鸡翅放在烤网上，刷一层蜂蜜，放入烤箱中，烤箱先预热180度5分钟，开中层，放入鸡翅烤10分钟，10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟，再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟，开吃前撒点芝麻，加点葱花圈点缀，香气扑鼻，看着就流口水ing，真是太好味了。
比较基础的是烤肉串、烤鱼、串烤海鲜、烤蘑菇串、炖水果。
烤肉串用料：猪后臀肉五百克，洋葱一个切小碎粒，花生油二十五克，孜然十克，小茴香十克，胡椒粉八克，料酒十五克，白糖十克，淀粉十克，蚝油十克，味极鲜十五克，盐八克，芝麻十克。
做法：
1.猪肉切成1公分厚，3至4公分长的小块，把肉块放入盆内加入洋葱粒，孜然，小茴香，胡椒粉，白糖，蚝油，味极鲜，料酒，盐，淀粉，花生油十克。
2.搅拌均匀腌制三小时以上，烤盘铺上锡纸，签子用开水煮两分钟消毒，烤盘内刷上一层花生油，签子从尖头至二分之一处也刷一层油。
3.把肉用签子串好摆入烤盘并刷上少许花生油，烤箱上，下火230度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中层烤十五分钟左右。
4.十五分钟后取出烤盘，在肉串上撒上孜然和芝麻，然后翻面再撒上孜然和芝麻，放入烤箱再烤五分钟，装盘开吃。
1.
炸鱼排。一条小鱼,两个填充物,一个树枝。鱼条是前期最容易获取的回血食物,37.5的饱食度和40的回血丝毫不虚水饺,优先级极高,但是保质期较短。
2.
波兰水饺。一肉一蛋,一蔬菜,一填充物。波兰水饺的肉和蔬菜都只需要0.5的度,所以可以用小肉和海带。水饺填充物包括浆果、肉、菜、蛋、果、冰、蜂蜜。37.5饱食40回血。蛋的获得方式是用肉和鸟换蛋,前期肉不多,所以水饺一般是中后期批量生产。
3.
培根煎蛋。一怪物肉一大肉两个鸟蛋,或者两怪物肉一高脚鸟蛋一树枝。饥荒里面两个怪物度就会生成怪物千层饼,但是树枝会阻止怪物千层饼的生成。75饱食20回血,不需要蔬菜。培根煎蛋的肉度只要1.5,所以可以把其中一块肉换成小肉。
4.
海鲜牛排。两条鳗鱼两个怪物肉是最经济的配方。
食堂菜谱大全
酱香茄子
主料：紫茄子500克。
配料：肉末500克。
调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
做法：
1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;
2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;
3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。
锅巴土豆
主料：土豆250g
辅料：葱花适量、盐3g、胡椒粉3g、孜然粉3g、辣椒粉5g
做法：
1.土豆洗净连皮煮熟，然后剥去皮。
2.把土豆切成小块。
3.炒锅中放入油，烧至六成热。
4.把土豆放入油锅内用中火炸。
5.直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸。
6.炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。
7.锅内留少量底油，放入炸好的土豆，加入调料粉。
8.快速翻炒均匀。
9.最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
土豆丝小饼
主料：土豆150g、鸡蛋2个、牛肉适量、火腿肠2个、香葱20g、面粉30g、淀粉15g
辅料：黑胡椒适量、盐适量、五香粉适量
做法：
1.土豆擦成丝备用。
2.火腿肠切丝，香葱切末。
3.盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。
4.加入面粉，淀粉搅拌均匀。
5.加入盐，五香粉，可以少加点白胡椒粉。
6.小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。
7.小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。
8.牛肉撒山美国现磨黑胡椒，一点点生抽，然后倒点油抓匀，腌制10分钟。
9.锅里倒入一点底油，放入开始煎牛肉。
10.然后翻面继续煎另一面，撒上现磨黑胡椒。
土豆香菇烧肉
主料：五花肉150g、土豆4个、香菇8朵
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、冰糖适量、红烧汁适量、海鲜酱适量、料酒适量、胡椒粉适量
做法：
1. 准备好原材料;
2. 烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油;
3. 小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来;
4. 再加入姜片， 葱段和红辣椒一起煸炒;
5. 爆香后加入适量的生抽，红烧汁;
6.加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入;
7. 再加入两勺海鲜酱， 大火烧开， 转小火煮上二十分钟;
8. 这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟;
9. 加入盐和胡椒粉调味;
10. 最后大火收汁即可;
11.盛入碗中。
咖喱土豆
主料：土豆400g
辅料：油适量、油咖啡适量、葱适量、辣椒适量
做法：
1.备土豆，葱，辣椒。
2.土豆下锅煮熟，再剥皮改刀备用。
3.另起锅加少量油，将改好刀的土豆下锅。
4.煎至豆土外表酥脆，出锅沥油备用。
5.锅坐回炉上，加少量的清水，加适量咖啡。
6.小火煮开后，将炸好的土豆回锅。
7.加入葱花及辣椒丁，颠锅至土豆均匀挂味即可。
红烧小土豆
主料：土豆500g
辅料：油适量、生抽适量、老抽适量
做法：
1.准备的.材料：土豆一斤，
2.放适量的清水煮土豆，
3.煮熟的土豆放在冷水中冲一下，5
4.将土豆剥皮，
5.剥好皮的土豆放在碗中备用，
6.热油融入剥皮后的土豆，
7.适量的翻炒，(以免焦了)
8.2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，
9.放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦!
一、【三汁焖锅】
【做法】：
1、3个琵琶腿清洗干净剁成大块，清洗一遍，加入料酒、盐、生抽、蚝油、葱姜用手抓匀，腌制20分钟。
2、洋葱去皮切块，土豆去皮切块。
3、调酱汁：2勺黄豆酱、1勺海鲜酱、1勺蚝油、1勺白糖、3勺清水、一勺玉米淀粉，搅拌均匀。
4、砂锅烧热倒油，油热后放洋葱炒出香味，加土豆块、香菇炒匀，，放入鸡块码放整齐，倒入酱汁，盖上盖子大火煮开转小火，焖煮20分钟。
5、出锅前加入青椒块做点缀。
二、酱爆鸡丁
【做法】：
1、鸡胸肉清洗干净，切成细丝，加入盐、料酒、味极鲜酱油，抓捏均匀，再加入一个鸡蛋、一大勺清水抓匀，继续加食用油封住表面，腌制15分钟。
2、小碗里放入1大勺甜面酱、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、适量清水，搅拌均匀。
3、锅里放油烧热，下入鸡丝翻炒至九分熟盛出待用。
4、另起锅放油，油热后放入调好的碗汁儿翻炒至浓稠，加入葱姜末炒香，倒入炒好的鸡丝，翻炒均匀，出锅装盘。盘子周围摆上提前蒸好的荷叶饼，或者买现成的豆腐皮也可以。
适合秋季午餐家常菜谱
1、秋季午餐菜谱之双耳冬菇
材料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
做法:
1.1、将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时。
1.2、加入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。
功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
2、秋季午餐菜谱之西芹炒百合
材料:西芹、胡萝卜、百合。
做法:
2.1、西芹洗净,斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水,烧开。放入西芹和胡萝卜片,焯水1分钟,沥干水分,备用。
2.2、将百合外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,去掉中间苦的绿心,洗净。
2.3、锅内倒少许油,烧热,先入胡萝卜炒半分钟,然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐,翻炒几下出锅,趁热食用。
功效:西芹性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。
3、秋季午餐菜谱之枸杞木耳炒山药
原料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法:
3.1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
3.2、炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。
4、秋季午餐菜谱之银杏炒鸡丁
原料:鸡丁500克、白果200克、蛋清、盐、豆粉。
做法:
4.1、鸡丁500克加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆,白果200克剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。
4.2、油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。
4.3、原锅加入猪油25克,加入调料、倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒勺后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。
功效:能有效定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症。
秋季养生吃什么好
1、莲藕。功效:开胃清热,镇咳祛痰。
俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋令时节也正是鲜藕上市的季节,藕是药用价值相当高的植物,可生食也可以煮食,鲜藕汁也可以用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病,热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效,所以秋食莲藕具有开胃清热、润燥止渴、清心安神的功效。
2、山药。功效:补脾养胃,润肤通便。
山药有神仙食材的美誉,因为山药可以起到一个润肤通便的功效,山药当中含有十八种氨基酸,还有十余种的微量元素,对于健脾润肺有非常好的效果。山药肉质细嫩,含有极其丰富的黏液蛋白和碳水化合物,能补脾养胃、生津益肺,对于脾虚食欲欠佳以及肺虚咳嗽有非常好的食疗效果。此外山药还具有较高的药用价值,有助五脏、强筋骨、补肾固精的功效。
秋季饮食该如何搭配
1、羊肉配生姜:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2、鸡肉配栗子:鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。
3、鸭肉配山药:鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。
4、鱼肉配豆腐:鱼和豆腐都是高蛋白食物,但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质,若将两种食物同吃,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,利用价值提高。
生日菜谱
腊肠面：
1.锅中水沸后，下入面条
2.再次煮开后捞入凉水中过凉
3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒
4.炒至香肠透明略卷曲，放适量水
用料
中筋面粉 250克
南瓜泥 180克
糖 5克
酵母粉 3克
玉米油 10克
红枣碎 35克
小苏打 3.5克
清水（融化小苏打） 2克
做法步骤
1、先来做准备工作，摩飞电蒸锅水槽加水
2、南瓜洗净去皮切薄片，铺在盘中，放入蒸锅
3、选择速蒸模式，设定时间20分钟
4、南瓜片一定要蒸得透透的，蒸好的南瓜压成泥，我是放在一个密封袋中，用擀面杖压，很方便
5、盆中加入中筋面粉和糖，搅拌均匀，加入耐高糖酵母粉，搅拌均匀，加入南瓜泥，用筷子搅拌成絮状
6、倒入食用油，下手揉面
7、面团粘手，不断揉搓，摔打后就没那么粘了，揉成团，表面覆盖湿毛巾发酵至原来的两倍大
8、发酵好的面团中了充满细小的气孔
9、加入小苏打，用几滴清水化开，下手揉面，这次揉面就要费一些力气了，不停揉搓面团，配合摔打，粘的要命的面团慢慢的就没那么粘手了，揉面时间起码需要十分钟。
10、加入红枣碎揉匀
11、砧板铺少量面粉防粘，将面团整理成长条，平均分成四份
12、每一份面团都从四周向中间不断折叠，反复折叠十几次，最后一次用手指从顶端戳到底，然后整理成梨形，摆入蒸锅
13、选择速蒸模式，时间设定十五分钟焖两分钟，即可出锅。
菜谱一
1、福运绵长---炒粉。
2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜---白灼虾。
4、黄金铺满地---菠罗炒骨。
5、白头皆老---白果猪肚汤。
6、带子共欢聚---蒸带子。
7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气---蒸花枝片。
9、比翼齐双飞---蒸白鸽。
10、永结喜同心---八宝饭。
11、龙皇献彩卷---炸榴连卷。
12、红袍添喜庆---扣肉。
13、(福至如东海)---蒸海鱼。
14、(连生贵子)---花生，瓜子。
15、喜鹊报佳音---美极禾花雀。
16、百年好合---连子百合汤。
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