首先赞一个,自己做的无添加,更放心,更营养,我也喜欢自己做美食,过精致的生活.
你想用酸奶做奶豆腐,也就是奶酪,非常好,它可是奶黄金哦,我就常常用自己做的酸奶来做奶酪.
超市买的没有自己做的那么粘稠丝滑,估计成功率效低,给你看看我做的酸奶,和奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高隐脊姿，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是野穗由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪灶绝也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩
祝你生活愉快!做更多的美食
奶豆腐一般都用未发酵的鲜奶制作，不用酸奶制作。
制作方法：
传统熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。
传统生奶豆腐的做法
把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去梁枯敬水份，装模成形。
鱼子奶豆腐的做法
豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀；将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出；摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了。
杨梅奶豆腐的做法
糖水杨梅汁350毫升，牛奶100毫升，鱼胶粉12克。将牛奶以小火加热。牛奶橡慎加热到大约60度左右时放入鱼胶败猛粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火。将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀。将杨梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花。
奶豆腐就是奶酪，是纯牛奶制的，和酸奶没关关系。希望我的回答你能采纳。
奶豆腐一般都用未发酵的鲜奶制作，不用酸奶制作，用纯酸奶做的效果不如鲜奶做的好。
你好！
当然可以。个历缓人认为没有纯牛茄谈奶做出的豆腐有营养
仅代表个人观点，不喜勿喷，肢纳模谢谢。
奶豆腐的词语解释是：用动物的奶汁做成的豆腐状食物。
奶豆腐的词语解释是：用动物的奶汁做成的豆腐状食物。注音是：ㄋㄞˇㄉㄡ_ㄈㄨˇ。结构是：奶(左右结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)。拼音是：nǎidòufǔ。
奶豆腐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释【点此查看计划详细内容】
⒈用动物的奶汁做成的豆腐状食物。引敖德斯尔《阿力玛斯之歌》第五章：“一个脸色被晒黑的青年牧人摆开木碗、炒米、硬奶豆腐等东西，准备进餐。”
二、网络解释
奶豆腐奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微手穗酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔烂薯携丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
关于奶豆腐的成语
刀子嘴豆腐心豆萁燃豆豆蔻年华双豆塞聪唇敝舌腐箪食豆羹豆重榆瞑餐腥啄腐贪污腐化朽条腐索
关于奶豆腐的词语
箪豆见色唇敝舌腐豆重榆瞑豆蔻年华朽条腐索贪饥伏污腐化目光如豆餐腥啄腐
关于奶豆腐的造句
1、沿途很多农家乐，或者蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼、油炸饼，俄罗斯族的面包、饼干、奶制品等等。
2、奶皮子和奶豆腐是蒙古族的两种传统特色乳制品。
3、奶豆腐是用牛奶制成的凝固食物，盛在盘子里做点心，并不是豆腐。
4、奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品，研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并分析其营养成分。
5、研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并对两种制品的营养成分进行分析，为进一步研制开发民族乳制品提供一定的理论依据。
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