1.儿童心理学：了解儿童发展阶段和心理特点，如认知、情感、社交、性格等方面的发展和教育。
2.幼儿教育学：了解幼儿教育的理论、原则、方法和实践，包括课程设计、教学策略、评价和教育管理等方面。
3.幼儿园管理：了解幼儿园的管理体制、管理制度、管理方法和管理技能，包括人员管理、财务管理、安全管理、卫生管理等方面。
4.教育法律法规：了解国家有关教育法律法规和政策，包括教育法、幼儿教育条例、幼儿园管理办法等。
5.教育技术：了解教育技术的基本概念、原则、方法和应用，包括教育软件、教学媒体、教学设计等方面。
6.健康教育：了解儿童健康教育的基本概念、原则、方法和实践，包括饮食、运动、卫生、安全等方面。
7.家长教育：了解家长教育的基本概念、原则、方法和实践，包括家庭教育、亲子关系、心理调适等方面。
幼儿园学科专业知识包括语言，健康，社会，艺术，科学等五个领域，各领域的内容相互渗透，从不同的角度促进儿童情感，态度，能力，知识，技能等方面的发展。
幼儿教育专业知识指的是关于幼儿发展、教育理论和实践的专门知识。这些知识包括幼儿心理学、儿童发展阶段和特点、幼儿学习和教育的原理、教育方法和技巧、幼儿保健和健康教育等方面的内容。幼儿教育专业知识的掌握对于从事幼儿教育工作的教师或幼儿教育专业人员来说非常重要，能够帮助他们更好地理解和引导幼儿的成长和学习。
幼教的专业知识有学前教育学，学前心理学，学前卫生学，声乐，舞蹈，视唱练耳，钢琴，即兴伴奏，乐理等。
学前教育学是研究学前年龄阶段儿童教育规律的科学，是教育学的一个分支学科。中国的学前教育学研究在社会主义社会条件下3~6岁幼儿教育的一般原理和幼儿园教育的任务、原则、学前教育学内容和方法，也包括学前家庭教育的要求和内容。
学前年龄阶段的划分在各国是不同的，有的国家为 2~5、6岁，也有的国家为初生到5、6岁或7岁。
3岁前是儿童身心发展比较重要的阶段，与3~6岁儿童教育有密切联系，因此，有的学者认为把两者统称为学前教育较为恰当。
学前教育有广义和狭义之分。广义的学前教育是指从出生到6周岁或7周岁的儿童实施的保育和教育。狭义的学前教育是指对3~6周岁或7周岁的儿童实施的保育和教育。
学前心理学研究从出生到入学前儿童(即0-6岁)心理发生发展规律的科学。
《学前心理学》内容简介:心理学是自20世纪以来发展最为迅速、应用最为广泛的学科之一，它对现代教育有着非常重要的影响。有关儿童心理发展的研究、著述，为人们更好地抚养、教育儿童提供了重要的和有价值的建议。作为幼儿园教师，着重了解学龄前幼儿心理发展的历程与特征，是做好教育、教学工作的必要前提。
在《学前心理学》编写时，编者试图将有关学龄前儿童心理发展的基础知识尽可能以简明易懂的语言表述出来，希望对幼儿教师有所帮助。
《学前卫生学》全书共分八章。第一章简要介绍人体的基本概况;第二章阐明人体八大系统及感觉器官的组成和主要功能，叙述学前儿童各系统及感觉器官的特点和保育要点;第三章介绍学前儿童生长发育年龄阶段的划分，重点叙述学前儿童生长发育的规律及影响因素，评价学前儿童生长发育的指标及测量方法;第四章阐述了学前儿童生活制度及保健制度;第五章讨论了有关营养学的基础知识及学前儿童营养需求的相关常识，提出学前儿童合理的膳食制度及饮食卫生要求;第六章介绍托幼机构安全教育的内容，提出相应的安全措施，并具体介绍了几种常见意外事故的处理方法;第七章重点叙述有关传染病的基础知识，简单介绍学前儿童常见的传染病、其他常见病的有关知识以及常用的护理技术;第八章阐述了学前儿童常见的心理问题及其预防措施。
本书是五年制幼儿师范学校及中等职业学校学前教育专业专用教材，也可作为幼儿教师培训教材，并适合从事幼教专业的人员及学前儿童家长学习、参考。
幼儿教师应具备的专业知识：
一、幼儿发展知识
1、了解关于幼儿生存、发展和保护的有关法律法规及政策规定。
2、掌握不同年龄幼儿身心发展特点、规律和促进幼儿全面发展的策略与方法。
3、了解幼儿在发展水平、速度与优势领域等方面的个体差异，掌握对应的策略与方法。
4、了解幼儿发展中容易出现的问题与适宜的对策。
5、了解有特殊需要幼儿的身心发展特点及教育策略与方法。
二、幼儿保育和教育知识
1、熟悉幼儿园教育的目标、任务、内容、要求和基本原则。
2、掌握幼儿园各领域教育的学科特点与基本知识。
3、掌握幼儿园环境创设、一日生活安排、游戏与教育活动、保育和班级管理的知识与方法。
4、熟知幼儿园的安全应急预案，掌握意外事故和危险情况下幼儿安全防护与救助的基本方法。
5、掌握观察、谈话、记录等了解幼儿的基本方法和教育心理学的基本原理和方法。
6、了解0-3岁婴幼儿保教和幼小衔接的有关知识与基本方法。
幼儿园的教育目标是：1、实行保育和教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促进其身心和谐发展。2、 促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣。
具体内容如下：
1、发展幼儿智力，培养正确运用感官和进行语言交往的基本能力，增进对环境的认识，培养有益的兴 促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣趣和求知欲望，培养初步的动手能力。
2、萌发幼儿爱家乡、爱祖国、爱集体、爱劳动、爱科学的情感，培养诚实、自信、好问、友爱、勇敢、爱护公物、克服困难、讲礼貌、守纪律等良好的品德行为、习惯以及活泼、开朗的性格。培养幼儿初步的感受美和表现美的情趣和能力。
1、我听过了,我就忘了;我看见了,我就记得了;我做过了,我就理解了。让幼儿多动手去操作，去实践，然后内化于身体。
2、大自然就是最好的课堂，昆虫是孩子们最好的朋友，感受自然接触自然，家里永远模拟不出春夏秋冬。
3、蹲下来和孩子一起探索，你就会发现从孩子角度的美。
4、游戏是孩子本阶段最好的礼物，在游戏中学习成长是最快乐最幸福的事情。
中国幼儿教育经典名著
1《三字经》
2《百家姓》
3《千字文》
4《千家诗》
5《童蒙须知》
6《太公家教》
7《家范》
8《幼学琼林》
9《黄帝内经》
10《千金方》
11《颜氏家训》
12《社学教条》
13《训子语》
14《鲁迅论教育》
15《家庭教育论》
16《陶行知幼儿教育理论与实践》
17《中国幼稚园课程研究》
18《活教育理论与实施》
19《家庭教育》
20《儿童心理的研究》
21《儿童心理学》
22《学前心理学》
外国幼儿教育经典名著
23《雄辩术原理》
24《理想国》
25《论儿童教育》
26《母育学校》
27《爱弥儿》
28《林哈顿和葛笃德》
29《葛笃德如何教育她的子女》
30《新社会观》
31《普通教育学》
32《卡尔威特的教育》
33《人的教育》
34《人是教育的对象》
35《爱的教育》
36《儿童心理学》
37《儿童的世纪》
38《学校与社会》
39《想像教育》
40《实验教育学》
41《实验教育学讲义》
42《蒙台梭利法》
43《民主主义与教育》
44《童年的秘密》
45《萨默希尔激进的儿童教育方法》
46《教育科学与儿童心理学》
47《早期教育与天才》
48《儿童心理发展概论》
49《到了上幼儿园的年龄就太迟了》
50《儿童的道德判断》
51《学前儿童的美育》
52《儿童性格的发生》
53《创造性幼儿教育》
54《儿童赏罚心理学》
55《创造力、美术和儿童》
56《怎样培养创造型儿童》
57《3岁定终身》
58《心智的结构》
59《早期教育与能力培养》
60《教育漫话》
另外还有一个很不错，《儿童生来是人》。
幼儿教育内客软多，如行为习惯，礼仪，思维能人，动手操作能，生活自立能力的培养，口头表达能力，数字的认识及意义的理解等。
幼儿教育 所谓教育环境的和谐发展，首先表现为学校教育环境与社会教育环境的和谐发展。社会是育人的大学校，是学生学习的大课堂，无论是杜威提倡的“教育即生活”，还是陶行知提倡的“生活即教育”，他们的教育理论都是主张教育与生活的一致性，强调的都是教育环境的和谐发展。
基础教育课程改革强调学校管理的开放性，其中重要的一点就是要学生走出教室，置身社会，在生活中学习。
我们期待着“和谐社会”的构想尽快变为现实，给孩子发展提供成长的肥田沃土。 本周我们中班的主题是“香香的蔬菜”，为了更好的让孩子们了解蔬菜，认识蔬菜。星期三上午我们中班年级组开展了“小鬼当家”活动，全体幼儿在老师的带领下去了曹桥菜市场进行买菜。本次活动主要目标：
1、让孩子们多认识些蔬菜；
2、尝试自己买菜（提前让家长给孩子准备了一块钱）。在活动中，孩子们非常的开心，也非常的活跃。
画面1：“叔叔，这是什么呀？”
“是萝卜”“那这个呢”“还是萝卜”“那为什么一个白一个黄？”。。。“因为这个是胡萝卜，那个是白萝卜。”
画面2：“叔叔，番茄怎么卖呀？”
随后孩子把手里的一块钱递了过去，买到了一个番茄，拿在手里开心啊。
画面3：“我要买黄瓜”
一个孩子在对着摊位叔叔喊，“这根黄瓜要1块5了，叔叔不能给你呀。”
在老师的帮助下，让他们2个孩子买下了这根黄瓜
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