5 种适合母乳喂养妈妈的美味食谱

原料：鲜鲫鱼1条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、胡椒粉适量。

做法：1、将鲫鱼洗净；鸡蛋打碎，去蛋黄，留下蛋清打散；将火腿切成小方块；姜去皮切片；香菜洗净。

2、将处理好的鲫鱼放入鱼盘中；蛋清加少许清汤，加盐和味精，打匀，倒入鱼面，放姜片。

3、蒸锅烧开水，放入鱼盘，小火蒸8分钟，取出姜片，撒上胡椒粉，火腿末，倒入熟油，撒上香菜。

功效提示：此菜色泽白嫩，营养丰富，可促进哺乳期妈妈乳房通畅，促进乳汁分泌。

豆腐香菇炖猪手

原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪蹄2个，精盐10克，姜丝、葱丝各5克，味精3克。

做法： 1、猪蹄去毛洗净，用刀剁成小块；丝瓜去皮，洗净，切成薄片；香菇老茎切掉，泡水洗净。

2、猪蹄下锅，加入适量清水，肉烂时放入香菇、豆腐、丝瓜，加盐、姜丝、葱花、味精。再煮几分钟后，从火上移开。

功效提示：此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等，具有良好的催乳作用。

紫菜蛋汤

原料：紫菜干、紫菜、香油各10克，鸡蛋1个，植物油适量，精盐、葱花、香菜末适量。

做法： 1、海米用开水泡软；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀；香菜洗净，切成小块；将大葱洗净，切成葱花；将紫菜切丝，放入汤碗中。

2、炒锅置火上，油烧热，锅内放入葱花，加入适量水和海米，小火煮片刻，加盐，倒入蛋液，加入香菜， 倒入汤碗中。

功效提示：此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁、蛋白质、维生素A、维生素C等营养成分。

牛肉清汤

原料：牛肉250克，胡萝卜50克，白萝卜100克，龙眼肉5克，红枣10克，生姜适量，葱花，花生油，盐，味精，花雕酒，胡椒粉适量， 和黄油。

做法： 1、牛肉切块，红白萝卜去皮切块，红枣泡透，姜去皮切片，大葱切段。 2、锅里加水，水开后放入牛肉丁，红白萝卜丁略煮，倒出备用。

3、另起一锅油烧热，放入姜片、葱段爆香，撒上花雕酒，放入牛肉块、红白萝卜块，加入清汤、红枣、龙眼肉煮至熟透，然后加入盐、味精、胡椒粉，再煮5分钟即可食用。

功效提示：此汤甘甜爽口，营养丰富，尤其富含钙质。

香菇鸡翅

材料：鸡翅10只，水发香菇10朵，鸡汤750克，红酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。

做法： 1、鸡翅尖切去，用酱油、料酒腌一会；香菇去蒂洗净，切片；将大葱切成7 厘米长的段。 2、炒锅置火上，放入花生油烧热至70%热，放入鸡翅，炸至金黄色，捞出沥油。

3、炒锅置火上，加入花生油烧热，放入葱姜炒香，倒入鸡翅，加入红酒和酱油翻炒片刻上色，加入鸡汤、味精、盐、大火烧开，倒入砂锅内，小火慢炖。

4、炒锅置火上，放少许油，放入葱段和香菇翻炒，倒入砂锅，将剩余的酒倒入砂锅中，小火炖20分钟。

功效提示：此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、锌及多种维生素，其中胶原蛋白的含量尤为丰富。