现在的孩子吃的菜都是直接从超市买来然后在家翻炒熟了之后吃的，所以这样往往会误导孩子以为米是锅里出来的，菜是从超市买的。那么怎么让孩子认识蔬菜，懂得蔬菜是从哪里来的呢，八宝网小编为大家找了一些方法，大家可以了解一下。
1、带孩子去菜市场买菜。
菜市场里有各种各样的蔬菜——红红的辣椒、嫩嫩的青菜、可爱的西红柿，这对孩子来说可是很有看头啦!先从常用的蔬菜开始辨认。比如白菜和菠菜、萝卜和西红柿。先是把颜色和形状都做一个比较，然后家长具体介绍认识对象的特点，比较其区别，或对孩子所讲的进行纠正或补充。
2、日常生活蔬菜实物认识。
每天买来蔬菜后，问孩子“你知道妈妈买的这是什么菜吗”?孩子会很兴奋地告诉你，待孩子说出了蔬菜名后，可以接着问“宝宝吃了这些菜有什么好处啊”?孩子就会思考说“吃了长身体”。然后再让孩子触摸各种蔬菜区分不同蔬菜之间的触感，提示孩子通过颜色和形状加以辨认。这样不仅能提高孩子的记忆力，还能强化他的辨别能力。
3、超市大搜查记忆中的蔬菜。
带孩子去超市买东西时，在经过蔬菜摊前停住，让孩子自己搜寻他认识的蔬菜。这能让他学会对事物进行探寻，看到没不认识的蔬菜会主动问“爸爸(妈妈)这是什么菜?我们没吃过，下次买来吃好不好?”。推此及彼，孩子可以用这个办法学习所有的日常用品和食品。
4、认识烹调前后的蔬菜。
妈妈在做饭时，先让孩子观察蔬菜在烹调过程中颜色的变化，让孩子练习判断菜什么时候熟了，找一找生菜和熟菜颜色上的不同，可训练孩子的观察能力。妈妈做菜时，让孩子在旁边仔细观察妈妈做菜的工序，做好之后，让他说出某一道菜的步骤，如做土豆炒肉丝时是先炒肉丝还是先炒土豆等，这样能训练宝宝的记忆力，增长孩子的生活常识。
(1)要引起幼儿的认识兴趣。否则，幼儿是不会去认识的。
(2)让幼儿看看、摸摸、玩玩、尝尝，亲身感知。
(3)引导幼儿把所认识的某种蔬菜或水果与其他同类而相似的东西进行比较，以加深认识。
(4)家长讲解。就是讲认识对象的特点，比较其区别，或对幼儿所讲的进行纠正或补充。
在整个认识过程中，家长要提一些能引起幼儿思考的问题，使幼儿观察的更细致，认识更深刻。例如，让幼儿认识苹果，要先让幼儿仔细观察，然后要求他说出苹果的形状、颜色，让他摸一摸，知道苹果上、下各有一个小窝，再让他尝一尝，用词语表达苹果是什么味道。如果这时他已经认识过柑子，就可以帮助启发幼儿比较柑子与苹果的不同。如果孩子说得不对，家长应即刻纠正。认识水果是采用这样的方法，认识蔬菜也可如此。
1、蔬菜
蒜台青青细又长，茄子身穿紫衣裳，
柿子高高像灯笼，土豆地下捉迷藏，
白菜娃娃地上坐，黄瓜越老皮越黄，
红绿黄紫真好看，菜园一片好风光。
韭菜长得似麦苗，身子细细很苗条，
风儿姑娘来问好，他们乐得把头摇。
小辣椒，真漂亮，穿红戴绿俏模样，
有的细长脑袋尖，有的胖胖肚子圆。
番茄人人爱，个个红又圆，
看起来像灯笼，吃起来酸又甜。
胡萝卜，地下长，身子细长好营养。
维生素有ABC，多吃身体长得壮。
2、一年里的蔬菜
一月菠菜才发青，二月栽下羊角葱。
三月芹菜出了地，四月竹笋钻出土。
五月黄瓜大街卖，六月葫子弯似弓。
七月茄子头朝下，八月辣椒满枝红。
九月柿子红似火，十月萝卜人称颂。
十一月白菜家家有，十二月蒜苗香喷喷。
3、瓜儿谣
黄瓜短，丝瓜长，西瓜圆来冬瓜胖。
南瓜北瓜比一比，样子一点也不像。
地瓜悄悄地里藏，木瓜顽皮爬树上。
一群可爱瓜娃娃，各有各的俏模样。
4、菜地里的歌
豆角青青细又长，丝瓜身穿绿衣裳。
茄子高高打灯笼，萝卜地下捉迷藏。
辣椒长着尖尖嘴，黄瓜越老皮越黄。
5、蚕豆和豌豆
蚕豆花，豌豆花，花儿谢了结豆荚。
蚕豆荚，豌豆荚，荚里睡着胖娃娃。
蚕豆娃，豌豆娃，营养丰富我爱它。
6、丝瓜
丝瓜藤，满地爬，一爬爬上竹篱笆。
开了许多小黄花，结满长长大丝瓜。
风儿吹来晃几晃，好象调皮小娃娃。
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